Manty med gresskar

Vi forbereder manti med gresskar Manty med gresskar - en tradisjonell usbekisk parabolen med gode smakegenskaper, noe som sikkert vil bli verdsatt av fans av et gresskar. I tillegg er et dampet gresskar veldig nyttig. I den klassiske oppskriften brukes fettet lard - produktet er ganske sjeldent, så jeg erstattet det med smør, noe som er ganske akseptabelt og ikke mindre velsmakende. Jeg tillot meg selv frihet i forhold til krydder og tok min favoritt, det var i kombinasjon med et gresskar, ikke den usbekiske blandingen av "humle-suneli", det viser seg veldig velsmakende. Kerrypulver er også egnet her. Som en saus, sur-melkeprodukter, blandet med salt, spisskummen og greener: Katyk, yoghurt eller rømme, er utmerket for denne parabolen.

Vi forbereder manti med gresskar Manty med gresskar - en tradisjonell usbekisk parabolen med gode smakegenskaper, noe som sikkert vil bli verdsatt av fans av et gresskar. I tillegg er et dampet gresskar veldig nyttig. I den klassiske oppskriften brukes fettet lard - produktet er ganske sjeldent, så jeg erstattet det med smør, noe som er ganske akseptabelt og ikke mindre velsmakende. Jeg tillot meg selv frihet i forhold til krydder og tok min favoritt, det var i kombinasjon med et gresskar, ikke den usbekiske blandingen av "humle-suneli", det viser seg veldig velsmakende. Kerrypulver er også egnet her. Som en saus, sur-melkeprodukter, blandet med salt, spisskummen og greener: Katyk, yoghurt eller rømme, er utmerket for denne parabolen.

ingredienser:

• Egg kylling 1 stk.
• Vann 320 ml
• Mel, hvete 650 g
• Salt 1 klype
• Gresskar 900 g
• Salt 1 klype
• Løk 250 g
• Hvitløk 4 denticles
• Hop-schnel-blanding 10 g
• Pepper svart bakke 1 klype
• Smør 70 g

bruksanvisning

• Trinn 1 Forbered hovedrediensene: deig, gresskar, smør, krydder, løk og hvitløk.
• Trinn 2 Du kan forberede deigen på forhånd. For dette, sikt melet i skjærebrettet. Gjør en dypere i midten, kjør i egget og hell forsiktig i vannet, tilsett salt.
• Trinn 3 Begynn å blande deigen. Først med en gaffel.
• Trinn 4 Og fortsett å blande med hendene dine.
• Trinn 5 Resultatet skal være en glatt, elastisk deig. Rull den inn i en bolle, dekk med en matfilm og legg den i kjøleskapet. Ta ut deigen før du lagrer maten og sett den i romtemperatur i 30 minutter.
• Trinn 6 Rengjør gresskar, hvitløk og løk.
• Trinn 7 Klipp gresskaret i små terninger, løk - små stykker, hogg hvitløk fint. Tilsett også krydder: salt, svart pepper og humle-suneli.
• Trinn 8 Smelt smøret og legg det varmt til fyllingen. Bland godt.
• Trinn 9 Rul deigen om 2 mm tykk, og kutt i firkanter.
• Trinn 10 Sett en servering midt på hver plass.
• Trinn 11 Koble hjørner av torget i midten, og bland deretter deigen på diagonalene for å lage en konvolutt.
• Trinn 12 Lag små "ører" på begge sider for bedre dampsirkulasjon under tilberedningen.
• Trinn 13 Gjør det samme med resten av deigen og fyllingen. Fra den oppnådde mengde ingredienser oppnås 30 stykker medium eller 20 store mantler. Kok mantlene i en dobbel kjele eller spesiell gryte i 35 minutter.
• Trinn 14 Ferdig manti serveres varmt med saus og grønnsaker.