- mel - 2 kopper
- egg - 2 stk
- sukker - 2 glass (1 stk. til deig, 1 for kirsebær)
- rosiner - 1 glass
- olje - 200 gram (150-for krem, 50-for deig)
- salt - 1 klype
- Kondensert melk - 240 gram
- vann - 50 milliliter
- vanillin - 1 klype
- konjakk - 300 gram (for kirsebær - i henhold til proporsjonene angitt i oppskriften, for krem-1 ss)
- kakao - 1 Art. en skje
- kirsebær - 100 gram
- Sjokoladebar - 200 gram
Til å begynne med vil vi lage blanks for "drunken" kirsebær. Sett kirsebær i en glassburk, fyll den med konjakk eller likør i forholdet 1: 2. Tilsett sukker og lukk lokket. Jo lenger kirsebær står i denne søte brennevin, desto bedre. Før servering, legg kirsebær i flere timer i kjøleskapet. Nå forbereder vi deigen. Bland 2 glass mel, 2 egg, 1 glass surkrem, sukker og rosiner, 50 g smør (margarin) og en klype natron. Vi henter mel ikke alt på en gang, men gradvis. Forvarm ovnen til 200 grader og bake deigen på 20-25 minutter. Nå forbereder vi kremet. Vi lager en liten mengde vann kondensert melk, hell blandingen i en kasserolle og kom med koking. Vi er kule. Vi slo smørret. Under pisking, legg litt til. I pisket kjølt kondensert melk med vann, deretter vanillin, likør eller konjakk og kakao. Vi blander alt godt. Kremet er klart. Ta nå to fliser med melk eller bitter sjokolade (200 g) og smelter i et vannbad. I smeltet sjokolade legger du til et par teskjeer mel og rør intenst. Varm kaker kuttes i deler. Hver del smøres med en krem og kobles i 2-3 lag. Det øverste laget av kaker er dekorert med den tidligere tilberedte sjokoladeglasur med hakkede nøtter og "berusede kirsebær".
Porsjoner: 5-6