- gylne poteter - 900 gram
- av tørkede hvite sopp - 15 gram
- smør - 1,5 st. skjeer
- Skog sopp - 450 gram
- timianblader - 2 teskjeer
- gorgonzola - 90 gram (blå ost)
- krem - 500 ml
- revet parmesanost - 60 gram
- salt, pepper - 1 stk (etter smak)
Sopp suger i varmt vann i 30 minutter, drener vannet og grovhakk. Skjær potetene veldig tynt, legg dem i en bolle og fyll det med vann, slik at det bare dekker alle poteter. Slå på ovnen (200 ° C). Legg pannen på midtbrannen, sett oljen på. Når oljen begynner å skumme, legg til sopp og timian. Stek soppene til øm, la væsken fordampe. Kryss den blå osten til en jevn i en bolle. Tilsett krem og bland godt. Smør litt smørform. Legg halvparten av poteter på bunnen, deretter jevnt sopp. Legg de resterende poteter i neste lag. Hell et lag med krem på toppen. Stryk jevnt parmesanosten. Plasser i ovnen og bake i 45 minutter. Server det varmt.
Porsjoner: 6-8