Potetmos med gresskar

I en stor gryte kombinere poteter og gresskar, hell vann, salt og dekselet . Ingredienser:

• poteter - 1,8 Kilo (skrællet og kuttet i 2 eller 4 deler)
• liten muscat squash - 2 Kilo (skrællet og skiver i stykker (ca 6 kopper))
• olje - 6 gjenstander. skjeer
• hvitløk - 2 stk
• blandet i like deler av olivenolje og eddik - 1 kopp
• Salt og malt pepper - - For å smake

bruksanvisning

I en stor gryte kombinere poteter og gresskar, hell vann, salt og deksel. Kok opp, reduser varmen og kok til potetene og gresskaret er lett punktert med en kniv, ca 20 minutter. Drenk vannet i en kolander, returner poteter og gresskar til pannen. Kok over middels varme til tørr, 2 til 3 minutter. Fjern fra varme. Smør smørret i en liten gryte over middels varme, legg hvitløk og stek til duften kommer til syne, ca 2 minutter. Tilsett en blanding av olivenolje og eddik, kok opp. Hell blandingen av poteter og gresskar, krydre med salt og pepper. Rør massen til en konsistens med potetmos og server umiddelbart.

Porsjoner: 10