- Løk - 2 stk
- Frisk ingefær (5 cm) - 1 stykke
- Tarragon - 20 gram
- Salt sjø - 1/2 ts
- Olivenolje - 20 milliliter
- Hvitløk - 3 tenner
- Basilisk frisk violett - 20 gram
- Sitroner - 1 stk
- Dorada - 800 gram
La oss starte med grønnsaker. Løk, ingefær og hvitløk renses, grønnsaker vaskes. Vi legger alle grønnsaker i skålen til blenderen. Legg til grønnsaker litt sitronsaft og slip alt til konsistensen av homogene potetmos. Nå er vi engasjert i fisk - det må være renset, kutte finer, kutt av hodet. Nå smør vi fisken med den resulterende vegetabilske gruelen (utvendig og innvendig), legg den i en bakervarer og dryss den med løkringer. Dryss med olivenolje. Bake ca 20-25 minutter ved 200 grader - til tilberedt. Bon appetitt!
Porsjoner: 2