- kjernemelk - 1 glass
- kornkjerner - 1/2 kopp
- store egg - 3 stk
- smeltet smør - 2 gjenstander. skjeer
- mel - 1 kopp
- gul maisgrønn - 1 st. en skje
- sukker - 1 teskje
- salt - 1/2 ts
- Friskjord svart pepper - Til smak
- grønne løk - 1 st. en skje
1. Bland kjernemelk og kornkerner sammen i en blender i 3 sekunder, slik at kornet blir lett knust, men blir ikke til potetmos. 2. Legg egg, 1 spiseskje smeltet smør og visp i ytterligere 1 sekund. Tilsett mel, mais mel, sukker, salt, noen klype svart jord og hakkede grønne løk. Rør igjen til alle ingrediensene er kombinert i en homogen masse. Legg deigen til side i ca 15 minutter. 3. Samtidig forvarmer ovnen til 175 grader. Smør bolleformen med de resterende 1 ss smør. Fyll hver kopp av testen med litt mer enn halvparten. 4. Bake popovers i ovnen i 30 til 35 minutter. Ikke åpne ovnsdøren under tilberedning! 5. Popovers er klare når de blir høye og røde. 6. Legg kjølematter på stativet og la dem avkjøles i noen minutter. Vær forsiktig - selv når boller blir kaldt ute, kan de være veldig varme inni!
Porsjoner: 3-4