Absolutt enhver frukt, hvis frisk, tiltrekker seg med sin skjønnhet, men hva bør man foretrekke å ikke bare nyte aromaen og den fantastiske smaken, men også for å få maksimalt helsemessige fordeler? Den mest enkle og enkle måten - ta hensyn til fargen. Det er fargen som viser bruken av dette eller det aktuelle produktet, og hvilke helseproblemer som kan løses ved hjelp av produktet.
Oransje og røde produkter
Den viktigste farge er rød, den aktiverer ikke bare psykologiske prosesser, men også biologiske. Gjentatte ganger hørte hver av oss at folk som foretrekker rødt, er ledere, og i naturen er en slik leder en beta-karoten, som i vår kropp reinkarneres som vitamin A.
Vitamin A har et stort antall gunstige egenskaper, men det viktigste er antioxidanten. De forhindrer dannelsen av kreftceller, støtter blodkar, syn og senker aldringsprosessen. Betakaroten melker grønnsaker i oransje i stedet for rødt, men for eksempel, noen ganger er gulrøtter nesten røde, noe som indikerer det høye innholdet av beta-karoten i den. En lyse oransje farge har en oransje, et gresskar, og fargen er lysere og mer mettet, jo større mengde karoten.
Hver dag er det to hundre og to hundre og femti gram stewed steames eller kokte grønnsaker for å tilfredsstille det daglige kravet til beta-karoten. Du kan også spise rå grønnsaker, men det er bedre med smør, siden vitamin A er fettløselig.
Lycopen er en kraftig antioksidant som gir en fruktig-rød farge. Dette kan du si, en karotenoid, som har de sterkeste anticancerogene egenskapene. I tillegg reduserer det kroppens innhold av skadelig kolesterol og fremmer bedre hjertefunksjon. Det finnes i tomat, rød pepper, vannmelon, guava, grapefrukt, etc.
Flavonoider er biologisk aktive stoffer, de inkluderer anthocyanin, et fargestoff av naturlig karakter. Han maler grønnsaker og frukt i en rekke farger: blå, rød, lilla, oransje, brun. Fargeskiftet avhenger av syrebasebalansen av produktene. Frukt med en dominans av alkaliske anthocyanater i blått, og produkter med et nøytralt medium - i lilla.
Violette produkter
Anthocyan er nødvendig for hjernen vår, den er i stand til å stimulere evnen til å lære og forbedre minnet. Den inneholder i tilstrekkelige mengder slike frukter som brombær, svarte druer, blåbær og rødkål. Hvis disse produktene er tørket eller frosset, blir deres nyttige egenskaper ikke tapt.
Buraktozh har burgunder, lilla eller fiolett farge, takket være flavonoid under navnet betanidin. Det hjelper kroppen å absorbere vitamin E, beskytter den mot ødeleggelse, den kan normalisere blodtrykket, forhindre hjerte- og vaskulære sykdommer, og også kreftformer. Hvis buraken vokste i miljøvennlige steder av ikke-kjemikalier, så er det i stand til selv å fjerne tungmetaller og radionuklider av isorganisme. Eggplantene har også en lignende effekt, som også er lysfiolett. For å bevare nyttige betanidin, bør grønnsaker bakt i stedet for stekt eller kokt.
Gule grønnsaker og frukt
Frukt som har en gul farge, inneholder en nyttig citron, som farger sitronen i en litt gul farge. Det bidrar til å styrke veggene til karene og cellemembranen, opprettholder balansen mellom de nødvendige enzymene, stimulerer fordøyelsen og behandler sykdommer i mage-tarmkanalen. Produkter som inneholder dette elementet inkluderer epler, lette druer, mais, melon, poteter.
Det er best å spise slike frukter rå, men hvis dette ikke er mulig, for eksempel som i tilfelle av poteter og mais - koker dem for et par, bake eller koke.
Produkter med grønn farge
Frukt som er grønn, inneholder mye klorofyll. Dens handling er nødvendig for immunsystemet, blodet, og også for godt arbeid i tarm og mage, styrking av tenner, bein. Klorofyll hjelper til med å fjerne giftstoffer fra kroppen, helbreder sår, beskytter oss mot bakterier, som vil holde organismen i sin tonus.
Grønnsaker og frukt bør spises rå eller med minimal varmebehandling. Grønne matvarer er spinat, brokkoli, dill, grønne bladgrønnsaker, persille.
Kromenih veldig nyttig og vil være belgfrukter, for eksempel bønner, linser og erter, spesielt hvis de har en mørk farge og mange flere kornblandinger. For eksempel har amerikanske forskere etablert et veldig interessant faktum. Det besto av at små røde bønner inneholder mye mer antioksidanter enn andre varianter og andre vegetabilske avlinger. Legumes og frokostblandinger inneholder kostfiber som bidrar til lavere kolesterolnivå i blodet, og bidrar også til forebygging av hypertensjon.
Det er grønnsaker og frukt som er veldig rike på umettede fettsyrer. Dette er en oliven og avokado. De inneholder multivitamin D og sunne fettstoffer. Takket være dette, bidrar de til å opprettholde helsen til håret, neglene og huden, og bidrar også til assimilering av karotenoider av kroppen.
Fettsyrer er også mettet med noen fisk. For eksempel, tunfisk, sild, sardiner, laks. De inneholder Omega 3 syrer som beskytter våre celler. Hvis du regelmessig spiser en slik fisk, vil de gunstige egenskapene i den støtte hjernens aktivitet og bidra til å lindre stress, og vil forhindre depresjon.
Hvite produkter
Meieriprodukter og melk i seg selv er hvite, de er veldig nyttige og nødvendige. De bidrar til å styrke muskler og beinvev. Voksne bør ikke bruke melk, en kar, krem, kefir og yoghurt, ost, rømme. Melk er best for små barn.
Å vite denne informasjonen, kan du gjennomgå kostholdet ditt og inkludere de grønnsaker og frukt som gir størst mulig nytte! Tross alt, for å overvåke helsen din ved hjelp av naturlig og naturlig mat!