- Smør - 3/4 kopper
- granulert sukker - 3/4 kopper
- brunt sukker - 3/4 kopper
- vanilje ekstrakt - 1 teskje
- egg - 4 stk
- Gresskarpuré - 2,5 kopper
- mel - 3 kopper
- bakepulver - 3 teskjeer
- brus - 3/4 teskjeer
- salt - 1 teskje
- kanel - 1 1/2 ts
- Jord ingefær - 1/4 teskje
- duftende pepper - 1/4 ts
- muskatøy - 1/4 ts
- kardemomme - 1/8 ts
- kjernemelk - 1/2 kopp
- Til sprinkling: smør - 1/4 kopp
- brunt sukker - 1/2 kopp
- havremel - 1/4 kopp
- mel - 1/4 glass
- kanel - 1 teskje
- linfrø - 3 st. skjeer
- pekannøtter - 1/4 kopper
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør med olje og smør lett med mel 2 former for brød. For å forberede stryken, bland smør, brunt sukker, havreflak, mel, kanel, linfrø og hakkede pekannøtter i en bolle med en gaffel. 2. I en stor bolle, smør sammen smør, sukker og brunt sukker med middels hastighet. 3. Legg vanilje og egg og pisk. Bland med gresskarpuré. 4. Bland sammen mel, bakepulver, brus, salt, kanel, bakken ingefær, søt pepper, muskat og kardemomme i en separat bolle. Tilsett halvparten av melblandingen til gresskarblandingen, bland godt. Hell kjernemelk. Tilsett den resterende melblandingen og bland den til glatt. 5. Legg deigen i to forberedte former for brød. Dekk med et lag med topplakk. Bake i ovnen i 70-80 minutter til tilberedt. 6. La brødet kjøle seg litt, kutt i stykker og server.
Porsjoner: 16