- smør - 2 elementer. skjeer
- bakkekjøtt - 850 gram
- pære - 1/2 stykker (finhakket)
- grønn pepper - 1 stykke (finhakket)
- hvitløk - 5 tenner
- ketchup - 1 kopp
- vann - 1 kopp
- sukker - 2 elementer. skjeer
- chili pulver - 2 ts
- tørket sennep - 1 teskje
- rød pepper - 1/2 ts
- Worcestershire saus - 1 stk (etter smak)
- tomatpuré - 2 st. skjeer
- Saus Tabasco - 1 stk (etter smak)
- salt - 1 stk. (etter smak)
- sort pepper - 1 stk (etter smak)
- ruller - 8 stk
- kremaktig liten - 1 stk
Varm oljen i en panne. Stek biffen til kokt. Tørr det meste av fettet. Finhakk løkene fint. Grind grønn pepper. Finhakk hvitløk. Legg løk og paprika til kjøttet. Legg hvitløk til samme sted. Hell litt saus. Bland alt sammen. Hell 1 kopp vann. Og igjen, bland det godt. Tilsett sukker, chili pulver og sennep. Rør og kok over lav varme i 15-20 minutter. Legg til Worcestershire saus og et lite chili pulver. Smør brunene lett. Sett fyllingen i smørbrød. Bon appetitt!
Porsjoner: 8