Fritata med poteter og løk

I en middels stekepanne varme 1 ss olje over middels varme. Legg løk, poteter Ingredienser:

• olivenolje - 2 stk. skjeer
• stor pære - 1 stk
• poteter - 240 gram
• tørket rosmarin - 1/2 ts
• store egg - 5 stk
• store hvite hvitt - 5 stk
• persilleblader - 1/2 kopp

bruksanvisning

I en middels stekepanne varme 1 ss olje over middels varme. Tilsett løk, poteter og rosmarin, krydre med salt og pepper, rør. Dekk og stek i 10 minutter. Fjern lokket og fortsett å lage mat, rør av og til til løk og poteter blir myke, ca 5 minutter. I mellomtiden, i en bolle, slå egg, hvite hvitt, persille, 3/4 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Tilsett resten matskjeolje til grønnsakene i stekepannen. Hell eggblandingen i en panne. Stek på lav varme i ca. 15 minutter til gullbrun. Legg forberedt omelett på en tallerken og kutt i stykker.

Porsjoner: 4