- buljong - 50 milliliter
- Pepper og salt - - For å smake
- Tørr hvitvin - 50 milliliter
- Vegetabilsk olje - 50 milliliter
- Svinekjøtt - 1 kilo
- Mel - 4 Art. skjeer
- Hvitløk - 4 tenner
- Kyllingegg - 4 stk
- gjeng dill - 1 stk
- Ost - 150 gram
1. Det er best å velge svinekjøtt (bein eller nakke), det er bra hvis kjøttet har et tynt lag med fett. Skjær kjøttet i tynne plater, omtrent en centimeter tykk. På begge sider slår vi kjøttet med en trehammer. 2. Vi skal godt saltet kjøtt, peppered, gnidd med forpresset hvitløk, og dryss den med hvit, tørr vin. Et stykke ost, omtrent en centimeter tykk, og litt kortere enn et stykke kjøtt, legg på kjøtt, og legg til dråplene. 3. Rull kjøttet med ruller, trykk kantene ganske tett. Pisk egg med pepper og salt. I mel ruller vi rullen, dypp den inn i eggblandingen, gjenta prosedyren, smørlaget skal ikke la osten strømme. 4. Lette stekevalser i forvarmet vegetabilsk olje, brannen må være sterk, leiret danner en rødskorpen. På bakeplaten legger vi stekte ruller, tilsett kjøttkraft. 5. Varm opp ovnen, legg et bakeplate i den, og med en temperatur på hundre og seksti grader, bake i omtrent tretti minutter. Så tar vi det ut. Retten er klar.
Porsjoner: 8