- Hvite tørre bønner - 500 gram
- Søt pepper - 1 stk
- Valnøtter - 100 gram
- Hvitløk - 2 tenner
- Bay Leaf - 3 stykker
- Basil tørr - 0,5 teskjeer
- Blanding av humle-suneli - 0,5 teskjeer
- Løk - 2 stk
- Gulrot - 1 stk
- Tomatjuice - 250 milliliter
- En gjeng med ferske koriander - 1 stykke
- Solsikkeolje - 3 gjenstander. skjeer
- Svart pepperpulver - 3 Klemme
- Salt - 1 teskje
Tørk bønner må skylles, fylles med vann og forlates så over natten. Neste dag drenerer vi vannet der bønnene sto, fyller nytt vann, kaster tre laurbærblad og legger på en langsom brann. Kok i ca 90 minutter over lav varme. Gulrøtter skåret i strimler, paprika og løk - store kuber. Vi fjerner valnøtter fra skallet og knuser dem med en blender eller mørtel. I en stekepanne varm opp vegetabilsk olje, kaster du løk, gulrøtter og paprika. Stek i 5 minutter, legg til krydder og hakkede valnøtter. Stek grønnsaker med krydder og nøtter i 5 minutter. Hell i en panne et glass tomatjuice, reduser varmen og stuen i 25-30 minutter under et lukket lokk. Deretter gni i den forberedte grønnsaksmaten 1 hvitløksklær, salt, lukk lokket og la det brygge i 5-10 minutter. Cilantro og hvitløk fint hakket. Bland kokte strenge bønner, grønnsaksmad dressing og fersk koriander med hvitløk. En god blanding av alt. Dekk lokket og la det brygge i ca 5 minutter. Du kan servere det til bordet som varmt eller kaldt på samme tid.
Porsjoner: 6-7