Vinaigrette med sild Vinaigrette refererer til kalde appetittvekkere. I utlandet kalles det "russisk salat". Du kan gjøre det eksepsjonelt vegetabilsk, men oftere som tilsetning, tar vi saltet og kokt fisk, sjømat, kjøttprodukter (kokt og stekt kjøtt, skinke), fjærkerkjøtt og til og med sopp. Hver gang, legger til et nytt produkt, gir vi vinaigretteen en spesiell smak.
ingredienser:- Løk 1 stk.
- Kål hvit sur 200 g
- Beets 1 stk.
- Gulrot 1 stk.
- Poteter 3 stk.
- Syltede agurker 2 stk.
- Solsikkefinert solsikkeolje 100 ml
- Sild saltet 200 g
- Salt 1 klype
- Trinn 1 For å forberede vinaigrette må du ta saltede sildfileter, syltet agurk, rødbeter, gulrøtter, poteter, løk, surkål, vegetabilsk olje og salt.
- Trinn 2 Rødbete, gulrøtter og poteter er hver for seg kokende vann og koker til det er mykt. Grønnsaker kjølig, rent og kuttet i små terninger.
- Trinn 3 Klipp kålen litt.
- Trinn 4 Kutt den salte agurk sammen i halvparten, og kutt deretter hver halve sammen i 3 deler og finkjær over.
- Trinn 5 Klipp sildefiletene i små biter.
- Trinn 6 Skal pæren, skjær den i halve, og kutt deretter hver halvdel av teppet med tynne halvringer.
- Trinn 7 Sett alle grønnsakene i en bolle.
- Trinn 8 Bland alle ingrediensene, hell med vegetabilsk olje, lett salt (om nødvendig) og bland igjen.