Fra historien om cottage cheese I slaviske folk har cottage cheese alltid vært en av de mest brukte produktene til enhver tid. I tidligere tider ble det spist nesten hver dag. Råmaterialet til matlaging av hytteost var den vanligste yoghurt. Lerkepotte med sur melk Vår forfedre legger i et par timer i en varm ovn. Så tok de potten ut og hente innholdet i en lommepose. Serum droppet, og en pose med den gjenværende hytteosten ble satt under pressen. Men kineserne gjør kyllingost ikke fra sur melk, men fra soya. Soy ostemasse er en av de mest delikate kinesiske retter. Den er laget av soyabønner. Kinesen liker virkelig den delikate og delikate smaken av denne cottage cheese, samt den hyggelige aromaen og den lave prisen. Soy ostemasse er representant for kinesiske delikatesser. Historien om forberedelsen er mer enn 2 tusen år. Soy ostemasse har nå krysset grensen til Kina og blitt kjent i andre land i verden.
ingredienser:- Hvetemel 1 kg
- Høst ost 300 g
- Egg kylling 1 stk.
- Gjær, frisk, 30 g
- Sukker 2 ss.
- Kefir 1 ss.
- Salt ekstra 1 klype
- Trinn 1 Hovedrediensene: mel, kefir, fersk gjær, egg, sukker, salt og hytteost.
- Trinn 2 Varm kefir til romtemperatur.
- Trinn 3 I oppvarmet yoghurt bryter du egget.
- Trinn 4 Legg gjær i yoghurt med egget og slip det godt slik at det ikke er klumper.
- Trinn 5 Sett et glass sukker og en klype salt.
- Trinn 6 Nå må du blande ingrediensene nøye.
- Trinn 7 Tilsett melet til blandemassen.
- Trinn 8 Etter å ha tilsatt mel - må du knytte deigen.
- Trinn 9 Dekk deigen med et serviett og legg det på et varmt sted i 30 minutter for å få det til å passe.
- Trinn 10 Etter at deigen er riktig, knuter vi den igjen, men nå er den stram og ruller inn i "røret".
- Trinn 11 Klipp deretter "røret" med sirkler fra beregningen av 1 sirkel = 1 varenik.
- Trinn 12 Deretter må du fortelle sirkler opp til 5 mm tykk.
- Trinn 13 Legg på hver sirkel litt sukker og 1 ufullstendig teskje hytteost.
- Trinn 14 Brett hver sirkel i halv og tett koble kantene for å lage vareniki.
- Trinn 15 Hell vannet i pannen og legg masken i den for matlaging. Etter at dampen begynner å gå - legg ut på nettet vareniki og dekk pan med et lokk. Kok i 5 minutter uten å snu vareniki. Vannet i pannen skal ikke komme i kontakt med dumplings.
- Trinn 16 Klar dumplings serveres med rømme eller syltetøy!