Grønn salat med røkt laks Vårsalat fra en fontene-salat, reddik, røkt laks, kornost og rapsoljesaus med sitronsaft, gir stil til bordet både for en kaldt lunsj og for hver dag. Fountain-cress-salat kalles også som nøttekress eller corn-cress-salat, og i det russisktalende rommet er det kjent som mais salat. Oppskriften er helt enkel, og forberedelsen av salaten selv tar ikke mye tid. En smakpalett av vårsalat vil tilfredsstille selv gourmeter. Så, hvis du er en fan av røkt laks og ferske grønnsaker, vil denne salaten ikke etterlate deg likegyldig. Jeg ser frem til din tilbakemelding og alle de hyggelige tidsfordrivene!
ingredienser:- Røkt laks 120 g
- Curd 250g
- Salatkorn 130g
- Radish 150g
- Salt 0,25 ts.
- Sennep 10 ss. l.
- Sitronsaft 1 ss. l.
- Sukkerpulver 0,25 ts.
- Rape olje 40 ml
- Pepper svart bakke 1 klype
- Trinn 1 Forbered alle ingrediensene til salaten: Rene salat, reddik, sitron, granulær ostemasse, laks, rapsolje, sennep, salt, sukkerpulver og pepper.
- Trinn 2 Legg i en liten bolle, sennep, salt og sukkerpulver.
- Trinn 3 Tilfør rapsfrøolje og 1 ss. l. ferskpresset sitronsaft.
- Trinn 4 Bland alt godt til en homogen saus. Hvis ønskelig, krydret med pepper.
- Trinn 5 Kryd radisen i sirkler, ca. 3 mm tykk.
- Trinn 6 Laks tåre-skåret i store stykker.
- Trinn 7 Alle ingrediensene er klare, og du kan spre salaten på platene.
- Trinn 8 Hver plate er laget i batcher. Først legger du salaten og sprer røken på toppen.
- Trinn 9 I midten legger du ut stykker laks.
- Trinn 10 Derefter "sprer" den granulære hytteosten uforsiktig.
- Trinn 11 Og legg deretter ut noen skjeer med saus rundt salaten.
- Trinn 12 Salaten er klar. Bon appetitt!