- Tranebær (frosset eller friskt) - 200 gram
- Hvetemel - 1 teskje
- Sukker - 3 Art. skjeer
- Vann - 100 Milliliter
Slike glitters er en kamp av den klassiske ideen om krydder som brukes i verdens kulinariske. Det er helt surt-krydret, surt-duftende gamma her. I tillegg er syren av slike krydder naturlig. Forberedelse: Vask tranebæren (du kan friske eller frosne), hell varmt vann og tilsett litt sukker. Sett det på ilden og stuing til sukkeret helt oppløses. Tranebær knust, deretter gni forsiktig gjennom en sil. Nå løser vi litt mel i en liten mengde og avkjøler tranebærjuice, prøv å blande grundig slik at det ikke er noen klumper. Varm tranebærsaften i en gryte, hell deretter melet oppløst i saften inn i det, og til det tykes, kok det på en liten brann. På samme tid, rør hele tiden. Deretter legger du til tranebærbærene som vi hadde forlatt. Kok i ytterligere tre minutter, rør konstant. Serveres tranebærsaus til kjøttet i forkjølelse, eller i varm form. Bon appetitt!
Porsjoner: 4