Tomat salat til vinteren

Grønnsaker grundig vasket, løk ren. Til en salat er tomater av karakteren best egnet - med ingredienser:

• Tomater - 1 kilo (krem er best egnet)
• Bue - 4 stk
• Bulgarsk pepper - 3 stk
• Sukker - 1/3 kopper
• Salt - 1 teskje
• Eddik 70% - 1 teskje
• Pepper, paprika, vegetabilsk olje - - Til smak

bruksanvisning

Grønnsaker grundig vasket, løk ren. For en salat er tomatvarianter best egnet - krem. Hvis du bruker tomater av andre varianter, er det bedre å skrelle dem. For denne salaten er egnede bulgarske paprika med rød farge! Løk skal finhakket og stekt i vegetabilsk olje til gjennomsiktig. Tomater skales (om nødvendig) og kuttes i små stykker. Vi kutter pepper i tynne strimler. Vi legger alle grønnsaker i en gryte, tilsett salt, pepper, tilsett sukker, paprika og sett den på en liten brann i omtrent 30 minutter. I 5 minutter før tilberedningen skal tilsettes en teskje 70% eddik. Så la vi tomatsalaten i steriliserte krukker og rulle den opp. Fra denne mengden ingredienser oppnås to fulle halvliter bokser. Jeg ønsker deg suksess!

Porsjoner: 6-7