- hvitløk - 5 tenner
- store chili pepper - 2 stk
- vegetabilsk olje - 2 gjenstander. skjeer
- sitron, peeling - 1 stk
- stykke ingefær 3 cm - 1 stk
- sukker - 1 st. en skje
- sitronsaft - 2 Art. skjeer
- kylling buljong - 400 milliliter
- kokosmelk - 400 milliliter
- skrelt reker - 450 gram
- mushrooms - 200 gram
- 10% krem - 200 gram
Suppen er tilberedt på basis av kylling bouillon med sopp, sitron og reker. Retten har en utbredt sur skarp smak. Forberedelse: Forvar matoljen i stekepanne. Legg hakket hvitløk og stek i noen sekunder. Sett til side. Legg til finhakket chili peppers og stek. Fjern stekepannen fra varmen. I en blender eller matprosessor, rør stekt hvitløk og chili til glatt. Rist lemonskallet på en fin rist og klem ut sitronsaften. Grate ingefær på en fin riper. Legg lemonzest, sitronsaft, ingefær, sukker og en blanding av hvitløk og chili i stekepannen. Rør godt og kok over lav varme til blandingen blir jevn konsistens. Du får pasta - grunnlaget for suppe. I en gryte bringe kylling kjøttkraft til koking. Hell i kokosmelk og legg til tilberedt pasta. Rør, kok og kok i 2 minutter, rør hele tiden. Legg til store hakkede sopp, reker og krem. Kok suppen i 2-3 minutter. Slå av varmen og la suppen stå i flere minutter.
Porsjoner: 3-4