- arkpuffdeig - 2 stk
- ferske sopp - 300 gram
- havsalt - 1 teskje
- svart pepper - 1/2 ts
- fersk asparges - 450 gram
- sitronskall - 1 teskje
- ost - 1 glass
- rømme - 1/2 kopp
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Rull ett lag deig og klipp det i 6 små firkanter. Ved hjelp av en liten kniv, lage små snitt (1 cm) rundt ytterkanter på hver firkant. Gjenta det samme med det andre testarket. 2. Legg firkantene på smurt bakeplate. Bruk en pensel, smør deigen med en liten mengde vegetabilsk olje. 3. Varm olivenoljen i en stor stekepanne. Skjær sopp og sett i stekepanne. Stek soppene til brun, så krydret dem med halvt salt og pepper. Legg sopp i en stor bolle og kul. 4. Kryd asparges diagonalt i stykker og legg til soppblandingen. Du kan lett steke asparges med sopp. 5. Tilsett revet sitronzest, resterende salt og pepper, revet ost og rømme. Rør alle ingrediensene sammen. 6. Skyll fyllingen på dekkene, og la kantene på kantene i 1 cm. 7. Bake i 20 til 22 minutter. Skjær i skiver og server.
Porsjoner: 12