Suppe med gulrøtter, pastinetter og dumplings

1. Skal gulrøtter og kutt i store biter. Skal pastinjen og hakk den som gulrøtter. Ingredienser :

• Beef buljong - - Deler
• gulrot - 1 stk
• pastinett - 1 stk
• Dumpling: vann - 2/3 kopper
• smør - 1 Art. en skje
• salt - 1/2 ts
• semolina - 1/2 kopp
• ost parmesan - 1 st. en skje
• egg - 1 stk
• persille eller grønn løk - 1 Art. en skje

bruksanvisning

1. Skal gulrøtter og kutt i store biter. Skal pastinjen og hakk den som gulrøtter. Hakk de grønne løkene. 2. Bland vann, olje og salt i en middels gryte og kok over middels varme. Tilsett semolina og kok, omrør, til semolina er samlet i en stor bolle. Det tar bare noen sekunder. 3. Overfør massen i en bolle. Bland det i små stykker med en treskje, legg til parmesanost, egg og ristede urter, hvis brukt, og rør med forsøk til blandingen blir homogen. Pass på at det ikke er noen klumper i blandingen. I en stor gryte får du kjøttboks til å koke. 4. Deretter legger gulrøtter og pastinetter og kokes i ca 5 minutter. Deretter bruker du en skje for å legge ut deigen og danne små baller. Du kan gjøre dette med våte hender for å få mer jevne baller. Kok i ca 4 til 5 minutter til dumplingsherden. Spred suppe på plater og server umiddelbart.

Porsjoner: 4