Bulgarsk suppe Tarator er en tallerken med bulgarsk mat. Og selv om de kaller denne parabolen "suppe", blir den ikke spist som den første parabolen. Oftest serveres det kebab på grillen, kjøtt, koteletter. Agurker for en tarator er finskåret eller gnidd. Noen ganger er valnøtter lagt til mølle som vilje. Yoghurt kan erstattes med sur melk. Noen ganger blir taratoren hellet i et glass og serveres sammen med en annen tallerken.
ingredienser:- Agurk 1 stk.
- Frisk dill 1 gjeng
- Hvitløk 3 denticles
- Yoghurt 500 ml
- Vann 500 ml
- Salt 1 ts.
- Solsikkefinert solsikkeolje 3 ss. l.
- Trinn 1 For å forberede taratoren trenger vi en agurk, naturlig yoghurt (usøtet), en liten haug med dill, hvitløk, salt, isvann.
- Trinn 2 Vask agurk. Hvis huden er vanskelig, og frøene er store - fjern. Grate agurk på riven
- Trinn 3 Tilsett finhakket dill.
- Trinn 4 Tilsett saltet, passert gjennom hvitløkspressen. Rør. La i 30 minutter.
- Trinn 5 Tilsett yoghurt og vegetabilsk olje.
- Trinn 6 Tilsett isvann. Rør. Tatoren er klar!