Ribber av lam med oransasaus

Forvarm ovnen til 200 grader. Seske lammet med salt og pepper. Varm stor ck Ingredienser:

• Ribber - 2 stk. (Ca 550 g)
• Salt og malt pepper - - For å smake
• olivenolje - 1/2 kopp
• oransje - 1 stk (peeling og juice)
• sitronsaft - 1 st. en skje
• persille - 1/2 kopp

bruksanvisning

Forvarm ovnen til 200 grader. Seske lammet med salt og pepper. Varm den store stekepannen over middels varme. Legg til 2 ss olje. Tilsett lammet, stek til brun, 2 til 3 minutter på hver side. Tørk fettet. Sett stekepannen i ovnen, kok lammet i 20 til 25 minutter. La stå i 10 minutter. I mellomtiden lager sausen. Klipp avskallet fra oransje med en kniv og finhakk. Du bør få ca 1/4 kopp. Bland sjesken, 1/3 kopp appelsinjuice, sitronsaft, persille og de resterende 1/4 kopp pluss 2 ss olje. Ses med salt og pepper. Skjær lammet i skiver og server med saus.

Porsjoner: 2