Pork chops Takket være breading beholder kjøttet sin juiciness og er fortsatt myk. Svin, panet i en multikomponent interessant blanding, får også en spesiell smak. I stedet for ferdige brødsmuler kan du ta et par stykker av gårsdagens brød. I den tørre blandingen kan du legge til å smake fint salt og favoritt krydder.
ingredienser:- Svinekjøttmasse 400g
- Brødsmuler 2 ss. l.
- Tomatpasta 1 ss. l.
- Hvetemel 2 ss. l.
- Sitron 1 stk.
- Paprika søte stykker 5 g
- Fersk dill 10 g
- Egg kylling 1 stk.
- Blanding av italienske urter 1 g
- Salt 2 g
- Solsikkefinert olje 70 ml
- Trinn 1 Forbered de nødvendige produktene for matlaging: svinekjøtt, egg, vegetabilsk olje, sitron og krydder.
- Trinn 2 Klipp svinekjøttet i stykker og motvirke det lett. Smak til med salt.
- Trinn 3 Forbered en marinade fra sitronsaft (peeling med sitron må fjernes med en rist på forhånd), tomatpuré, en klype italienske urter og vegetabilsk olje. Dyp svinekjøttet inn i det og la det gå i 1 time.
- Trinn 4 Forbered brødsmulene. I skålen til blenderen, plasser brødsmuler eller brød, hakket dill, sitronskive og skiver av tørket paprika. Slipe inn i en homogen blanding.
- Trinn 5 Svin brødet først i mel, deretter i det bankede egget, etterpå - i den tørre blandingen. La være å ligge i 15 minutter.
- Trinn 6 Stek kjøttet i en oppvarmet stekepanne i vegetabilsk olje. 2-3 minutter på hver side. Bring til beredskapen i 15-20 minutter i ovnen ved middels temperatur eller under et lokk i stekepanne, og kombinert alle stektene sammen.