- melk - 250 ml
- pulverisert sukker - 50 gram
- Vaniljesukker - 10 gram
- mel - 500 gram
- Smør - 50 gram
- egg - 2 stk
- Gjær - 20 gram
- salt - 1 klype
- syltetøy - 100 gram
Bland den varme melk, 50 g pulverisert sukker og 10 g vaniljesukker. Separat satt i en bolle: 500 g mel, 50 g smør, 2 egg, 20 g gjær og 1 klype salt. Begynn å tøye i sakte fart, hell en blanding av melk med en tynn trickle. Fortsett å ede i 5 minutter til deigen blir jevn og jevnt blandet. Dekk skålen og la det stå på et varmt sted for å klatre i 2 timer. Deretter hopper deigen over 1 cm tykk. Klipp sirkler med en diameter på 7 cm. Legg syltetøyet i midten og blend doughnøtten. Dunk donuts, deksel og la stå opp i omtrent en time. Stek doughnutsene til gyldenbrun på begge sider. Stryk litt sukkerpulver på toppen.
Porsjoner: 15