En delikat jordbær dessert Kurd (eller kurd) er en søt krem, som er tilberedt på basis av bær eller fruktpuré eller juice. Sammensetningen inneholder også rå egg, i henhold til typen av teknologi Kurd, de fleste som en vaniljesaus. Etter struktur har parabolen også en øm, lett, litt gelatinøs struktur. For å smake på det, gjør jordbær kurd de mest delikate barnehager med jordbær. Kurd kan brukes som en søt saus til syrniki, pannekaker eller tjene som en separat, uavhengig dessert. Hvis jordbær er uopptakelig av en eller annen grunn, bør jordbærpuré sendes gjennom en fin silke. Når det er avkjølt, er Kurd dekket med en mørk tynn skorpe. For å unngå det kan du dekke overflaten etter å ha forberedt en kurdisk matfilm, slik at filmen ligger på kremet og det ikke var direkte effekt med luften. Denne skorpe påvirker ikke smaken eller til og med tekstur. Utelukkende på kremens farge.
ingredienser:- Jordbær 300 g
- Smør 100 g
- Sitronsaft 40 ml
- Egg kylling 5 stk.
- Sukker 150g
- Trinn 1 Forbered jordbær, egg, sukker, smør, sukker, sitron (eller sitronsaft).
- Trinn 2 Strawberry er skrelt av stilkene, vasket og plassert i en blender. Klem ut saften fra sitronen, mål 40 ml.
- Trinn 3 Tilsett sitronsaften til jordbær, grind alt sammen i en puree.
- Trinn 4 I en liten pott med en tykk bunn legg eggene, tilsett sukker.
- Trinn 5 Beat.
- Trinn 6 Hell jordbærpuréen. Bland med visp.
- Trinn 7 Tilsett smøret. Sett på komfyren. Varm på en jevn brann til oljen er helt oppløst og massen ikke tykkere. Bland kurderne kontinuerlig med en visp.
- Trinn 8 Kok Kurd til ønsket tetthet. Etter kjøling blir kurderne ikke tettere, men opprettholder dens tetthet, som i varm form.
- Trinn 9 Tilfør kurderne i varm eller kjølt tilstand.