Stew fra ålen

vi renser ålen. Vi fjerner slim fra det med et stort salt. Huden er fjernet (du kan ikke ta den av). Ingredienser :

• Ål - 1 Kilogram
• Gulrot - 2 stk
• Bulgarsk pepper - 1 stk
• Tomater - 3 stykker
• Courgette - 2 stk
• Bue - 2 stk
• Hvitløk - 2-3 tenner
• Mel - 3-4 Art. skjeer
• Vegetabilsk olje - 150 milliliter
• Salt - 1 teskje
• Sort pepperpulver - 2-3 klype
• Dill greener, persille - 50 gram

bruksanvisning

vi renser ålen. Vi fjerner slim fra det med et stort salt. Huden er fjernet (du kan ikke ta den av). Vi kutter i stykker. Smak til med salt. Vi faller stykkene med ål i mel og steker lett i vegetabilsk olje. Før den gylne fargegraden skivede løk. Legg hakkede paprika og hvitløk til løkene. Der sender vi gulrøtter. Deretter legger du til zucchini på stekepannen. Grønnsaker klippes som du vil. På meg her så. I siste sving, legg til tomater. Hvis tomater er modne, bør du fjerne huden fra dem. Stew grønnsaker i noen minutter, salt og pepper. Hvis det ikke er nok juice i det - kan du legge til litt vann. Nå bestemmer - hvor du vil fortsette prosessen. Stew kan bakt i ovnen eller legges ut på ovnen. Underlaget vil i hvert fall være fisk. På fisken legger vi ut vår vegetabilske storhet, dryss med skiver, dekker med lokket og send minuttene i 15-20 eller i ovnen eller på komfyren.

Porsjoner: 6