Så det var vanlig å feire ferien, vi setter oss ned ved festbordet. Enhver vertinne ønsker at hennes bord skal være det beste, eksepsjonelle, for å forstyrre gjestene og underholde deres stolthet. Festebordet bringer sammen, lindrer spenningen, disponerer for en samtale, slik at du kan kombinere hyggelig tidsfordriv med nyttig å spise festlige retter.
Så hva skal være bordet for en festlig middag, for ikke å slå smuss i ansiktet? Når det gjelder materielle muligheter, er det viktigste at alle skal være komfortable ved bordet, ingen bør være trangt.
Estetisk dekorasjon av festbordet. I utgangspunktet må du velge en duk for bordet, det bør ikke være oljeaktig, det gir inntrykk av et bord fra spisestuen. Veldig imponerende er bordet dekket med en hvit stiv duk. Bordduk bør henges fra alle kanter like, og hjørner på halvparten for å dekke ben på et bord.
Du bør ikke ha et festlig bord med en overflod av retter, la dem ikke være så mye, men de vil bli utført nøyaktig og se nøye på bordet.
Servering av festbordet. Som med den æstetiske utformingen av festbordet, må du ikke stable bordet med forskjellige redskaper. Dette er ikke en parade av krystall, porselen og glass, det er et bord for en festlig middag. Det bør bare være elementer av hoved nødvendighet, det er nødvendig å prøve slik at hånden til en pen og elegant vertinne kan bli følt i alt.
Hvert objekt har sitt sted når man serverer et festlig bord. Plater er plassert i en avstand på to eller tre centimeter fra kanten av bordet. Samtidig må vi strengt følge at de står overfor hverandre på begge sider av bordet. Snacks legges på bordplater.
På høyre side av platen setter kniven, og skjeen er spisestuen, og til venstre for platen, henholdsvis en gaffel. For en dessertplate sett brillene. Dessertinstrumenter - en skje, en gaffel og en kniv - stables bare til høyre for krystallet.
På en matbit satt et serviette, tidligere vakkert dekorert. Papirservietter er plassert i små vaser på diagonalen av bordet.
Blomster for dekorasjon satt i små vaser, i fruktskålen, brett forsiktig frukten til bunnen, var mer solid frukt, og på toppen er det allerede ømre, myke frukter.
Krydder skal alltid være på bordet, så vel som apparater av offentlig bruk: alltid skjeer i salat, pinsett for å unngå å ta visse snacks med hendene.
Flasker med drinker plasseres på forskjellige steder i midten av bordet, med etiketter til gjester. Alle flasker før servering bør være uncorked, bortsett fra champagne, vodka serveres i shtofs.
Servering og arrangering av retter. Kaldt snacks blir satt omtrent en halv time før feiringen begynner, slik at de beholder sin friskhet og attraktivitet. For soliditet kan du tilberede retter helt: gjeddefyll, kyllingfyllet eller gris.
Fisk, kjøtt og grønnsakskutt alternerer med sin slange på forskjellige ender av bordet, slik at alle kan få sin favorittrett.
Brød legges på bordet før servering og plasseres i forskjellige ender av bordet, for enkelhets skyld for gjestene, eller generelt gir vertinnen rett og slett til sine gjester.
Før du serverer en varm tallerken, bør du underholde gjester, danse for å riste opp absorbert mat. På dette tidspunktet må du fjerne fra bordet skitne servietter, servietter og klargjøre et bord for servering av varme retter.
Dessert serveres når festet er i full gang. Fra bordet blir nesten alle retter fjernet, fra retterne kan du legge en osteplade, smørbrød og frukt. En stor effekt produserer en kake med stearinlys det tas ut ved å slå av lyset.
Meny. Den vanskeligste tingen med å organisere en festlig middag, er å velge riktig meny, slik at selv den mest vilde gjesten, vær så snill. Det er nødvendig å ta hensyn til kompatibiliteten og graden av utvalg av retter, kompatibiliteten til smaker av produktene som brukes, fargevalget i deres design.
Et vakkert servert bord, med sjarmerende tilberedt og smakfullt innredet godbiter, hyggelig, vennlig samleie - alt dette skaper en virkelig festlig atmosfære, og godt humør til gjestene kompenserer for alle kostnader og bekymringer.