Frøplanter blir plantet i jord på en avstand på 30 x 30 cm i mai-juni. Under plantens vekst er det nødvendig å regelmessig vanne og løsne jorda. Selleri selleri er en toårig plante. I det første år av livet vokser selleri i 80-150 dager, i andre år på 80-110 dager. Selleri til kaldt er stabilt, tolererer frost: unge planter opp til-4 ° C, og voksne opp til -7 ° C. Det vokser godt på loamy og loamy jord, og sure jordsmonnene står ikke bra opp. Stam selleri bakker opp til bleking petioles - det forbedrer gode smak kvaliteter.
I stammen selleri, lange blad petioles (50 - 70 cm) med øm, saftig masse. Stammer stor, grønn, hvit eller rosa. Blader av selleri blinker på toppen og kjedelig, skåret skåret underfra. Blomstene er små, gulaktige eller hvite. Fruktene er små (1,5 - 2 mm), runde, brunbrun eller grå i farge. Rotsystemet er forgrenet, sprøtt.
På grunn av sine medisinske egenskaper, for behandling og forebygging av mange sykdommer, er selleri ofte brukt i folkemedisin. I selleri er det vitaminer C, PP, E, B1, B2, V (antiulger), glykosider, kolin, aminosyrer, olje og eddiksyre, pektiske stoffer, sukker, magnesium, kalium, kalsium, jernsalter. Dette er et flott vanndrivende middel. Selleri kan kokes, stuet, stekt, marinert og saltet. Rå selleri har sterkere helbredende effekter. Styrker fysisk og mental aktivitet, øker kroppens generelle tone, forbedrer vann-saltmetabolismen, noe som er så viktig for eldre mennesker. Innholdet i selleri av proteiner, mineraler og vitaminer sikrer styrken til kroppens celler, noe som reduserer aldringsprosessen.
Selleri brukes til å rense blod, infusjon og avkok er bra for pleurisy, astma, for flytende av steiner i blære, lever og nyrer, som et middel til å behandle diatese, allergier, urticaria. Det brukes også til forebygging av aterosklerose. Reduserer sukkernivået i diabetes, smerter i leddgikt. Med fedme bidrar til å redusere vekten, normaliserer stoffskiftet. I like store mengder knuste blader og smeltet smør gjør komprimer som behandler sår, sår og noen hudsykdommer. Det anbefales ikke å ta selleri til gravide og ammende mødre.
Våre oppskrifter for bruk av selleri og dets medisinske egenskaper
- Stengel selleri er rik på essensielle oljer. De stimulerer sekresjonen av magesaft og har en anti-inflammatorisk effekt. Slime, som finnes i rødder av selleri, har omsluttende egenskaper, bidrar til reduksjon av smerte i duodenale og gastritt sykdommer. Selleri er veldig nyttig for å forbedre synet, hud og hår helse. En spiseskje honning og selleri juice før du spiser, styrker immunforsvaret og forbedrer fordøyelsen. Når avitaminose er nyttig juice fra rødder av selleri, er det mer effektivt i forbindelse med andre juice. Med rask tretthet og metabolske sykdommer er det nok å drikke 1 til 2 ts i løpet av dagen 30 minutter før måltider. selleri juice.
- Insister 1 ss. l. godt knust selleri med 1 ss. vann i 4 - 5 timer, drikk 3 ganger om dagen. Denne infusjonen anbefales for sykdommer i nervesystemet, alkoholisme, impotens hos menn og frigidhet hos kvinner, med kardiovaskulære sykdommer.
- Insister 3 - 4 gr. selleri med en liter vann i 8 timer, belastning og drikk på en teskje 3 ganger om dagen. Denne infusjonen er nyttig for avsetning av salter.
- Brygg 0,5 ts av sellerifrø fra 1 ss. kokende vann i 8 - 10 timer. Drikk en spiseskje 4 ganger om dagen. Det anbefales for kvinner med svikt i hormonell syklus i overgangsalderen. Behandlingsforløpet er 27 dager. Det er tilrådelig å ta denne infusjonen etter minst 35 år minst 4 ganger i året.
- Å insistere 1 liter. kaldt kokt vann med 35 g selleri i 8 - 10 timer. Stamme. Drikk en teskje 3 ganger om dagen. Denne infusjonen anbefales for søvnløshet og forlenger søvnens varighet.
- Brygg 1 ss. l. stilk eller rot av selleri med 2 ss. kokende vann i 4 timer i en lukket beholder, avløp. Ta 2 ss. l. i en halv time før måltider. Nyttig til infusjon med ledsmerter, revmatisme, gikt.
- Insister 1 ss. vann med 2 ss. l. strimlet selleri stilk i 2 timer, belastning. Ta 0,3 glass før du spiser. Det anbefales for allergi.
Stalket selleri brukes også til matlaging som en krydret plante. Det tjener til å dekorere bordet, som en aromatisk krydder til supper, salater, garnityr. Fra stengene tilbereder du retter: bakt selleri, stuvet selleri med grønnsaker. Den kombinerer perfekt med ananas, gulrøtter, epler (spesielt surt), det er godt i stewed form og i salater. Selleri salat kan tilberedes i kombinasjon med gulrøtter og bønner, grønne erter, poteter og tomater, frukt, mais, fisk, kjøtt, grønnsaker. Nå vet du alt om stamme selleri, de helbredende egenskaper som du sikkert vil hjelpe på kjøkkenet og i livet!