Squash suppe

I en stor grytepanne, varme opp oljen over middels varme. Tilsett løk. Ses med salt, stek Ingredienser:

• olivenolje - 2 stk. skjeer
• pære - 1 stk
• squash - 1,3 kilo
• kylling bouillon - 620 milliliter
• fersk sitronsaft - 1-3 teskjeer
• Salt og malt pepper - - For å smake

bruksanvisning

I en stor grytepanne, varme opp oljen over middels varme. Tilsett løk. Ses med salt, stek, rør, til det er mykt, fra 5 til 7 minutter. Tilsett squash, kylling bouillon og nok vann (4 til 5 kopper) til å dekke. Kok opp, reduser varmen til middels og kok til squashen blir myk, ca 20 minutter. Plasser blandingen i en blender og slå til den er glatt. Hell suppen i en ren panne. Hvis suppen er for tykk, legg til litt vann. Ses med salt, pepper og sitronsaft. Varm suppen om nødvendig og server.

Porsjoner: 4-6