Oppnådde billige og lenge ikke forgjengelige fett, mordere. Det har allerede blitt bevist at de på mobilnivå forstyrrer arbeidet i hele kardiovaskulærsystemet og fører til forferdelige sykdommer. Slike fett kan være hvor som helst: i en pakke frosne dumplings, koteletter, fiskpinner, puffdeig. På etiketten blir de ofte referert til som "hydrogenert olje", men ikke alltid. Problemet er at produsenter noen ganger ikke sier noe om bruken av dem. I mange land betraktes dette som en straffbar handling, vi har ikke nått dette punktet, så vi stoler på flaks.
Halvfabrikata: er det egentlig bare skade?
Moderne teknologier gjør det mulig å lagre praktisk talt alle nyttige stoffer i frosne produkter. En annen ting - var de i dem opprinnelig? Dette er allerede et spørsmål om kvaliteten på ingrediensene og integriteten til selgeren. Det vil si at teoretisk halvfabrikata kan være nyttig. Men hvordan å beregne slike? Kanskje det verste vi finner i dag i halvfabrikata (og ikke bare i dem) er transfett. La oss ta en nærmere titt på hva det er. I mange produkter brukes vegetabilsk fett, hvor holdbarheten er kjent for å være svært kort. Forskere har funnet en måte å forlenge den ved hydrogenering: Ta en olje oppvarmet til nesten 200 grader og pass hydrogen gjennom det, mens oljens molekylære struktur endrer seg - det blir en transfett.
Oppnådde billige og lenge ikke forgjengelige fett, mordere. Det har allerede blitt bevist at de på mobilnivå forstyrrer arbeidet i hele kardiovaskulærsystemet og fører til forferdelige sykdommer. Slike fett kan være hvor som helst: i en pakke frosne dumplings, koteletter, fiskpinner, puffdeig. På etiketten blir de ofte referert til som "hydrogenert olje", men ikke alltid. Problemet er at produsenter noen ganger ikke sier noe om bruken av dem. I mange land betraktes dette som en straffbar handling, vi har ikke nått dette punktet, så vi stoler på flaks.
Oppnådde billige og lenge ikke forgjengelige fett, mordere. Det har allerede blitt bevist at de på mobilnivå forstyrrer arbeidet i hele kardiovaskulærsystemet og fører til forferdelige sykdommer. Slike fett kan være hvor som helst: i en pakke frosne dumplings, koteletter, fiskpinner, puffdeig. På etiketten blir de ofte referert til som "hydrogenert olje", men ikke alltid. Problemet er at produsenter noen ganger ikke sier noe om bruken av dem. I mange land betraktes dette som en straffbar handling, vi har ikke nått dette punktet, så vi stoler på flaks.