- Aubergine stor - 1 stk
- Soyasaus - 2 elementer. skjeer
- Eddik - 1 st. en skje
- Brunt sukker - 2 Art. skjeer
- Honning - 1 teskje
- Sol - 1 klype
- Olivenolje - 50 milliliter
- Stivelse - 1 st. en skje
Aubergine min og kutt i lange og tykke stykker. I en stekepanne oppvarmer vi olivenoljen, vi legger der skivede eggplanter, salt. 3-4 minutter stek eggplantene på en rask brann, deretter reduser brannen, hell en halv kopp vann og 15 minutter stew, omrøring. Deretter fjernes eggplanter fra brannen og legges i en tallerken. Og i samme stekepanne brenner vi saus: en blanding av soyasaus, stivelse, eddik, sukker og honning. Hell en halv kopp vann og varm sausen i 3-4 minutter. Tilsett ristede eggplanter i sausen, rør godt og stuv i 2-3 minutter. Eggplanter på kinesisk er klare!
Porsjoner: 3-4