- Spaghetti tynn - 300 gram
- Smør - 4 stk. skjeer
- Hvitløk - 4 tenner
- Sopp - 400 gram
- Salt, pepper - - For å smake
- Hvitvin - 1 glass
- Mel - 1/3 Cup
- Broth (fra kalkun eller kylling) - 4 kopper
- Kremost - 200 gram
- Svarte oliven - 100 gram
- Grønne erter - 100 gram
- Ristet ost - 2 kopper
- Brødsmuler - 1 glass
- Tyrkia kjøtt - 400 gram
Smør smørret i en kasserolle, sett den fint hakket hvitløk. Etter et par minutter, når hvitløk blir mykere, legg de hakkede soppene til pannen. Salt og stek i 3-4 minutter, omrøring. Når soppene er myknet litt og saften slippes ut, hell vinen i pannen. Fordamp væsken halvveis. Når væsken er fordampet med halvparten, tilsett melet i pannen. Bland raskt, slik at massen blir tykkere, men klumpene blir ikke dannet. Hell deretter buljongen i pannen. Kok. Når suppen koke, legg til kalkun kjøtt, frosne erter, finhakkede oliven, kremost og revet ost. Vi blander det godt. Legg til sausen kokt al dente spaghetti. Rør, salt, pepper, ta et minutt senere ut av brannen. Vi skifter hele greien inn i en oppvaskkjøtt, dryss brødkrem på toppen - og inn i ovnen, oppvarmes til 180 grader, i 15-20 minutter. Gryte med kalkun og spaghetti er klar! Server batchwise varmt.
Porsjoner: 6-8