- Mel - 1 glass
- Sukker - 1 glass
- Egg av kylling - 4-5 stk
- Bakeripulver - 1/2 ts (Alternativ: 1/2 ts brus, stekt sitronsaft)
- Jordbær - 300-500 gram
Charlotte kokk er veldig enkel. Rollen til "super-mixeren" utføres vanligvis av min venn, tk. det er viktig å piske de hvite og ølene godt. Målet er å oppløse sukker. Så, hvordan lage en charlotte med jordbær? Enkel og rask! La oss gå! 1. Sett ovnen 180 grader. 2. Forbered et skjema for charlotte. Hvis den er firkantet eller rektangulær, legg den med bakepapir. Skåret form smøres bedre med smør og dryss med brødsmuler. 3. Skyll jordbærene, klipp dem i halvparten, velg pediklene. La 7-10 vakre bær for å dekorere charlottene. Mens du rotter med deigen - legg de vasket jordbærene på et papir eller kjøkkenhåndkle, la det tørke ut. 4. Klargjør to boller, hvor du vil slå gulvene og ekornene. Skille ekornene fra eggeplommene, legg dem i forskjellige boller og fyll med sukker. I proteiner, gjør mer sukker, fordi deres masse er større. 5. Bland de hvite med sukker til det tykke skummet, deretter ølene med sukker. 6. Ta nå en treskje. Vi trenger ikke en mikser lenger! Vi introduserer yolks til proteinene, omrøring. Vi legger til noe mel, vi rører. Deretter bakepulver eller brus, slukket med sitronsaft, igjen mel. Ikke glem å komme i veien! Deig for konsistens skal ligne veldig tykk rømme. Forresten, bakepulver eller brus generelt kan ikke legges dersom deigen er godt slått. Men, som de sier, hva i helvete er ikke sjokkerende. Vi trenger ikke Blinov! 7. Helt deigen i form av spredte jordbær. Skjema med en batter knocks på bordet, slik at deigen er jevnt fordelt. 8. Bake i en halv time ved en temperatur på 180 grader. Vi sjekker beredskapen med tannpirk eller kamp. Når tappen blir tørr klar! Klar pulverisert kull sprinklet med pulver og dekorert med jordbær og, om ønsket, et mynteblad. Server med en kremaktig iskule. Bon appetitt!
Porsjoner: 3-4