- kylling - 1 stk
- selleri - 2-3 stykker (stilker)
- grønne løk - 3 stk
- druer - 2-3 kopper
- majones - 1/2 kopp
- vanlig yoghurt eller rømme - 1/2 kopp
- fersk fennikel - 3 klype
- sitronsaft - 1 st. en skje
- brunt sukker - 1 st. en skje
- salt - 1 Til smak
- Friskt malt svart pepper - 1 Til smak
- stykker brød - 12 stk
1. Kryd selleri og løk. Kut druene i halvparten. Hakk dillen. Skyll kyllingen og legg i en stor pott med vann. Kok. Reduser varmen og kok til kyllingen er klar (ca. 45 minutter). 2. Ta den kokte kyllingen ut av pannen og legg den på en tallerken. Med fingre eller gaffel, skille kjøtt fra bein, kutt i små biter og sett til side. 3. Kutt skiver selleri, løk og druer i en tallerken med kylling. 4. I en annen bolle, bland majones, yoghurt (eller rømme), sitronsaft, brunt sukker, salt og pepper etter smak. 5. Legg dill (i tillegg kan du legge marjoram, koriander, etc. til din smak) og en klype cayenne pepper hvis ønskelig. 6. Bland den oppnådde blandingen, hell kylling med selleri, løk og druer. 7. Rør grundig. Hvis ønskelig kan du legge til noen biter bacon. Sett salaten i kjøleskapet i noen timer eller over natten. 8. Legg kyllingsalatene på stykker brød og dekk med de resterende skiver. Alternativt kan du servere salaten separat.
Porsjoner: 6