- rose hofter - 1 kilo
- sukker - 1 kilo
- vann - 3 kopper
- vann - 3 kopper
Jam fra en dogrose vil vise seg ikke bare velsmakende, men også nyttig, da den inneholder rikelig med vitamin C og antioksidanter. For å lage syltetøy, velg en kjøttfull storbærrosa, da det er lettere å rengjøre. Forberedelse: Vask hunden rosen, rengjør og skrell fra pedicels, sepals, frø og hår. I en gryte bringes 3 kopper vann til koking. Dyp i dogroseens kokende vann og blanchert nøyaktig 2 minutter. La vannet avta. Tilsett sukker til vannet og kok sukkersirupen. Legg dogroseen og kok til den begynner å synke til bunnen. Tørk sirupen og la hunden rose i steriliserte krukker. Kok sirupen til tykk. Deretter spenne den gjennom et dobbeltlag av gasbind eller en fin sil. Nok en gang koka og hell het sirup med en hundrosa i boksene. Køl jammen og lukk krukkene.
Porsjoner: 7-9