Salat med blekksprut

Salat av blekksprut og Peking-kål. For mange år siden visste mange av oss ikke hva de forskjellige eksotiske rettene ligner på oss, men de mistenkte ikke engang at det var noen helt vanlige produkter. For eksempel visste vi om kål at den var hvit og farget, og navnene på kohlrabi, brokkoli og andre som dem var hyggelige å smake ørene, men var ikke forbundet med en vanlig grønnsak. Få visste hva Pekingkålen ser ut. Om blekksprut hørte alt, men å drømme om at denne sjøbefolkningen vil dukke opp på bordet deres, for få har våget: med mindre i en hermetisk type. Heldigvis er disse tider lenge forbi, i butikkene går hyllene og ikke fra slike delikatesser. Derfor er salat med squids ikke eksotisk nå, men ganske forventet tallerken både på festlig og på hverdagsbordet. Du kan imidlertid forberede den på hundrevis av forskjellige måter. At salat med blekksprut, som vi ønsker å tilby, er både solid og lett, da den inneholder mange friske grønnsaker - samme Peking-kål, søt pepper og grønnsaker. Den er utarbeidet enkelt og raskt, hvis du ikke tar hensyn til tiden som blekksprut vil bruke i saltlake.

Salat av blekksprut og Peking-kål. For mange år siden visste mange av oss ikke hva de forskjellige eksotiske rettene ligner på oss, men de mistenkte ikke engang at det var noen helt vanlige produkter. For eksempel visste vi om kål at den var hvit og farget, og navnene på kohlrabi, brokkoli og andre som dem var hyggelige å smake ørene, men var ikke forbundet med en vanlig grønnsak. Få visste hva Pekingkålen ser ut. Om blekksprut hørte alt, men å drømme om at denne sjøbefolkningen vil dukke opp på bordet deres, for få har våget: med mindre i en hermetisk type. Heldigvis er disse tider lenge forbi, i butikkene går hyllene og ikke fra slike delikatesser. Derfor er salat med squids ikke eksotisk nå, men ganske forventet tallerken både på festlig og på hverdagsbordet. Du kan imidlertid forberede den på hundrevis av forskjellige måter. At salat med blekksprut, som vi ønsker å tilby, er både solid og lett, da den inneholder mange friske grønnsaker - samme Peking-kål, søt pepper og grønnsaker. Den er utarbeidet enkelt og raskt, hvis du ikke tar hensyn til tiden som blekksprut vil bruke i saltlake.

ingredienser:

• Blekksprut 700g
• Svinekål 0,5 stk.
• Pepper søt 1 stk.
• Løk 0,5 stk.
• Mesajon 2 ss. l.
• Fennikel tørket 1 ts.
• Pepper svart bakke 1 klype
• Frisk dill 0,5 gjeng
• Salt 3 klype
• Bord eddik 2 ss. l.

bruksanvisning

• Trinn 1 For å forberede salaten trenger du Peking kål, blekksprut, søt pepper, løk, majones og krydder.
• Trinn 2 Blekksprut vasket godt, fjern innsiden og kittende stammen. Deretter snu med kokende vann slik at toppfilmen krøller.
• Trinn 3 Skyll deretter under kaldt vann, skyll filmen (hvis vannet ikke er helt vasket, kan blekkspruten lett rengjøres manuelt).
• Trinn 4 I en kasserolle skal du koke godt saltet vann med tilsetning av tørr fennikel. Dyp blekksprut i kokende vann, kok i 30-40 sekunder, fjern deretter fra varme, deksel og la stå i 15 minutter. Etter blekksprut fjern og avkjøl.
• Trinn 5 I mellomtiden kutt Pekinese kål og søt pepper inn i tynne strimler.
• Trinn 6 Halvparten av løk kuttes i tynne halvringer og hell eddik, la løkene stå i 10-15 minutter.
• Trinn 7 Kutt blæksprutten av calamari.
• Trinn 8 Kombiner kål, pepper, blekksprut, finhakket dill, marinert løk, 2-3 ss majones.
• Trinn 9 Bland salaten godt, tilsett salt og svart pepper etter smak.