Skewers av fisk med kirsebær tomater

Varm grillen til høy temperatur. Klipp fiskesverd og laks i 24 stk. (Ca. 3,5 cm). Ingredienser:

• Sverdfiskbiter uten hud - 450 gram
• laks - 450 gram
• kirsebærtomater - 24 stk
• fersk basilikum - 1 glass
• olivenolje - 1/2 kopp
• Hvitløk - 1 stk
• salt og pepper - - For å smake

bruksanvisning

Varm grillen til høy temperatur. Klipp fiskesverd og laks i 24 stk. (Ca. 3,5 cm), sett på 8 spyd, vekslende fisk med kirsebærtomater. Bland en basilikum, olivenolje og hvitløk i en blender til en homogen masse er oppnådd. Ses med salt og pepper. Del blandingen i halvparten. Smør Shish Kebabene med halvparten av basilikum, krydret med salt og pepper. Stek shishkebabene på grillen i 6 til 10 minutter, vend om fra tid til annen. Smør Shish Kebabene med den gjenværende blandingen av basilikum. Server umiddelbart.

Porsjoner: 4