- tentakler av blekksprut - 450 gram
- rød chili pepper 2 st. skjeer
- koriander eller mynte - 2 Art. skjeer
- sukker - 1 st. en skje
- vineddik - 3 st. skjeer
- olivenolje - 1 st. en skje
- en haug med grønne løk - 1 For å smake
- kalk - 1 stk
Spicy blekksprut shish kebab vil være en utmerket matbit på en sommerpiknik. Forberedelse: Grind chili og koriander. Bland chili, koriander, sukker, eddik og olivenolje i en bolle. Skal blekkspruten fra skjelettet og overflatefilmen, kutt i stykker som måler 15-20 cm og legg dem i den tilberedte marinade. Mariner blekksprut for en og en halv time. Strek tentaklene på 4 spydder. Stek på grillen i 3-4 minutter, og snu alltid spydene. Ikke overkoker blekksprut slik at det ikke blir stivt. Bake den grønne løk på grillen. Å varme marinaden. Serveres shish kebab fra blekksprut med marinade, halvdel av lime og grønn løk.
Porsjoner: 4