- margarin - 300 gram (til testen)
- mel - 500 gram (for deig)
- sukker eller sukkerpulver - 50 gram (til deig)
- egg - 2 stykker (for deig)
- salt - - Klem (for deig)
- kremost - 1 kilo (for fylling)
- Vanillin - 1 stykke (for fylling)
- fint sukker - 250 gram (for fylling)
- appelsinjuice - 1 stk. (for fylling)
- en peeling av 1 appelsin og en sitron - 1 stk (for en fylling)
- rosiner - 100 gram (for fylling)
- eggeplommer - 2 stykker (for fylling)
- salt - - Klemme (for fylling)
Alle ingrediensene til deigen kombineres og ruller inn i en ball. Skru inn i en film og la avkjøles i minst 30 minutter. Alle ingrediensene for fyllingen blandes i en kopp og la stå til deigen er avkjølt. Deig rullet og satt i mugg. Bunnen av deigen er gjennomboret med en gaffel. Formochki satt i ovnen, oppvarmet til 180 grader i 10 minutter. I kurvene legges ostemassefyllingen. Ovnen reduseres til 150 grader og bake i 25 minutter.
Porsjoner: 4