- Egg - 2 stk
- Potetstivelse - 50 gram
- Sukker - 100 gram (+ 2 ss i fløte)
- Vaniljesukker - 1 stk (pose)
- Baking Powder - 1 teskje
- Fersken yoghurt - 400 gram
- Hermetisert fersken - 1 stykke (bokser (450 g))
- Krem 33% - 200 Milliliter
- Egg hvit - 1 stk
- Ferskenjuice - 100 Milliliters
- Multivitaminjuice - 400 milliliter
- Mel - 1,5 kopper
For å lage denne kaken trenger vi en avtakbar form med en diameter på ca 23 cm. Smør det med smør. Forvarm ovnen til 180 grader. Deretter blandes melet med stivelsen og bakepulveret og siktes i en bolle. I en separat bolle med en blender vil vi ta egg med sukker, vanilje (til hvitt) og bland det forsiktig med mel. La oss sette den i form og sette den i ovnbake. Skal få en tynn kake. Deretter fra kjøleskapet blir yoghurt trukket ut, slik at det ikke er kaldt, men tværtimot ved romtemperatur. I varmt vann blandet med ferskenjuice oppløses gelatin. Yoghurt blandet med sukker. I den resulterende yoghurtmassen, en tynn dråpe av gelatinøs blanding (men bare når den avkjøler). Vi legger det i kjøleskapet. På denne tiden får vi fersken fra krukken, drenerer overflødig væske og kutter dem i terninger. Deretter tar vi en kremblander i en bolle. I den andre tar vi proteinet til hvitt skum og legger til en dråpe sitronsaft. Vi kommer ut yoghurtmassen fra kjøleskapet, hele tiden rører, hell forsiktig den piskede fløten, så legger proteinet og til slutt til skiverne fersken. Klar til å avkjøle kaken, legg den på en tallerken og legg formkanten rundt den. Klikk på den. Legg jevnt kremet på kaken. Deretter settes det i kjøleskapet for å fryse i minst 4 timer. Når denne gangen, forbereder vi helles ut av saften. Hell juice ut av juice som følger: Multivitaminjuice helles i en gryte, lett varme og oppløs gelatin i den, og deretter kult. Hell deretter forsiktig juice med gelatin på overflaten av kaken. Legg deretter kaken i kjøleskapet for natten. Om morgenen blir kaken klar!
Porsjoner: 6-8