Regel nummer 1. Begrens kontakt med luft
Den viktigste fienden av kaffe er luft. Ved langvarig kontakt med luft mister den sin lyse aroma, og kaffeoljene fordamper, noe som negativt påvirker smaken av drikken. I tillegg absorberer åpen kaffe raskt fuktighet og fremmede lukter, som også ødelegger smaken. Derfor er det først og fremst nødvendig å ta vare på den hermetiske beholderen for korn eller grunnpulver. For det første er en glassburk med et tett deksel, som skal lagres vekk fra direkte sollys, mer egnet. Men grunnpulveret skal lagres i originalemballasjen, velge kaffe i en pose med en spesiell ventil og en praktisk glidelås som Melitta Bella Crema LaCrema.
Regel nummer 2. Separert fra andre produkter
På grunn av sin evne til raskt å absorbere fremmede lukter, er det å foretrekke å lagre kaffe vekk fra andre matvarer. Ideelt, spesielt for kaffe, må du tildele en hel hylle eller et lite skap. Hvis dette ikke er mulig, kan kornene oppbevares i kjøleskap eller fryser i en tett lukket beholder som ikke tillater luft å passere gjennom. Sannelig, denne metoden er egnet hvis du bruker en forfriskende drikk ikke mer enn 1 gang per dag. Ellers kan hyppige endringer i temperatur og åpning av en forseglet pakke svekke smaken av kornene.
Regel nummer 3. Holdbarhet
Den neste anbefalingen vedrører overholdelsen av kaffens holdbarhetstid. Mest sannsynlig vil du bli overrasket over at det kan lagres et nybaket produkt i ikke mer enn 7 dager. Unntaket er ferdigpakket bakken kaffe, som bruker spesielle teknologier og vakuumpakker som forlenger produktets levetid. Selvfølgelig er bruk av forsinket kaffe ikke dødelig, men smaken og aromaen vil definitivt bli bortskjemt. I tillegg husk at å kjøpe kaffebønner etter vekt, risikerer du alltid å kjøpe illikvide varer. Vær derfor oppmerksom på utseendet på bønnene: Hvis de er skinnende og oljete, betyr det at de begynte å ødelegge, og det er verdt å nekte å kjøpe dem fra ideen.
Til notatet! Unngå skuffelse ved å kjøpe en ferdigpakket kornkaffe av det berømte Melitta-merket. På emballasjen kan du alltid finne den nøyaktige holdbarheten og være sikker på at det finnes et kvalitetsprodukt inni.
I tillegg kan du forlenge kaffens holdbarhet ved å gi en hermetisk lukket beholder. Til sammenligning: kornet i en åpen krukke kan lagres i opptil 10 dager, i en tett lukket glassbeholder - opptil 2-3 måneder, og i lufttett pakning med en kontraventil - opptil 2 år.