Sitronsalat med arugula

Almondspåner steker lett i en tørr stekepanne. Skyll bladene grundig Ingredienser:

• Rucola Fresh - 200 gram
• Almond spon - 50 gram
• Rosiner - 50 gram
• Olivenolje - - For å smake
• Sitronsaft - - For å smake
• Parmesan - 50 gram
• Salt, pepper - - For å smake

bruksanvisning

Almondspåner steker lett i en tørr stekepanne. Skyll godt bladene av arugula, la dem tørke. Vi setter rukkolaen i en salatskål, sprinklet lett med olivenolje. Klem litt sitronsaft inn i rukkolaen (jeg klemmer ikke mer enn 2-3 spiseskjeer, fordi jeg ikke liker smaken av sitron dressing for mye, jeg liker bare den lette smaken av sitron på de friske grepene). Smak til med salt. Rør. Legg til rosiner til vaskebjørn. Tilsett stekt mandler. Vi tar en gaffel og spiser - en sitronsalat med arugula klar! :)

Porsjoner: 2