Hvorfor er greens og hvete så nyttig? Faktum er at mennesker og dyr ikke er i stand til å syntetisere vitaminer. De bør motta dem med mat. Med mangel på vitaminer utvikler vitaminmangel, først manifestert av tretthet, apati og redusert motstand mot sykdommer. Og så er det tegn på beriberi. Dette er en dyp insufficiency, når noen vitaminer i kroppen er praktisk talt fraværende. Hypovitaminose er en tilstand med mindre dyp insuffisiens. En betydelig del av befolkningen (spesielt om vinteren og våren) lider av latent vitaminmangel. Derfor oppnår ulike arter av grønne og spirede hvete avgjørende betydning for en person.
Om våren etter et tungt protein diett, som er nødvendig for restaurering av energikostnader i den kalde perioden, går vi gjerne til lysere vegetabilsk mat. Organismen må ryddes av slaggen akkumulert over vinteren. Og også for å aktivere metabolismen i full overensstemmelse med vårens fornyelse av alt liv på jorden. Her, først og fremst, vil tidlig greens hjelpe oss, som preges av en spesiell ømhet, god smak og aroma. Og bærer også et betydelig lager av vitaminer, spesielt vitamin E, eller tokoferol, som stimulerer og støtter det normale arbeidet med muskler. Hvete og grønnsaker gir oss også mineralsalter og nødvendige organiske syrer. En unik smak av grønn krydderier knyttet til dem inneholdt essensielle oljer. En haug med grønt stimulerer appetitten og bidrar til å forbedre fordøyelsen, fordi grønn fiber stimulerer tarmens motorfunksjon. La oss se hvilke egenskaper som er nyttige for mennesker, er forskjellige typer grønne planter.
hvete
Hvete er nyttig i noen form, hvis den brukes i moderasjon. Det er grunnlaget for ernæring for en god halvdel av verdens befolkning. Hvete er rik på verdifulle proteiner, fibre, forskjellige enzymer. Det er mye vitamin E og B1 i denne frokostblandingen. Og også sporstoffer: magnesium, kalsium, kalium, fosfor. Sprukket hvete er av særlig betydning for mennesket. Jo flere forskere studerer det, jo mer utrolige egenskaper de finner. Sprouted hvete er anerkjent som et produkt av økt biologisk verdi. Det kalles også "mirakel av korn". I hvetekim øker mengden vitamin C og B6 femfold. Og vitamin B »- i 13 ganger! Det er grunnlaget for mange sunne mat systemer. Det anbefales av leger i tilfelle alvorlige arbeidsforhold, med beriberi, tap av styrke og sykdom.
Ramson
Cheremsha er de første spiselige greener vokst på åpen bakke. Den er rik på karoten, C-vitamin, inneholder essensiell olje, phytoncider. I medisin brukes den som et antiplatelet middel. Det hjelper den hvite hvitløk og med forstyrrelser i mage og tarm. Effektiv kamp mot ulike infeksjoner, skjørbuk, aterosklerose. Daglig norm for vill hvitløk ikke mer enn 15 - 20 store blader. Ved høye doser kan det være en forverring av såret, søvnløshet, hodepine, diaré.
Grønne løk
Uten grønn løk er det vanskelig å forestille seg nasjonalmat. Dens betydning for mannen er stor. Den inneholder karoten, vitaminer C, E, B1, folsyre, salter av kalium og jern. Har koleretisk effekt. Grønne løk er nyttige for forebygging av avitaminose og influensa. Imidlertid anbefales det i store mengder for forverring av sykdommer i mage, tarm, lever, nyrer.
hvitløk
Det er vanskelig på hele Jorden å finne en plante som er mer nyttig for mennesker. Tibetanske munker utviklet en eliksir av livet basert på hvitløk, som ble kjent i vårt land. Det forlender ikke bare livet, men forbedrer også kvaliteten, hindrer manifestasjoner av hjerteinfarkt og slag. Hvitløk inneholder vitaminer C, mineralsalter, essensiell olje og phytoncides, som ødelegger bakterier. Derfor, siden oldtiden, er hvitløk brukt i folkemedisin for å bekjempe smittsomme sykdommer. Det forhindrer utviklingen av putrefaktive prosesser i tarmene, eliminerer dysbakterier, sikrer pålitelig hjerte, bekjemper veksten av svulster, bidrar til å senke nivået av kolesterol. Men alt er vel det i moderasjon. Overflødig hvitløk irriterer magen i magen, så den er kontraindisert i mange sykdommer i mage-tarmkanalen.
Det anbefales sterkt å grønne løk og hvitløk i potter. I tillegg til at de grønne pilene desinfiserer luften, har de også en gunstig effekt på søvn. Det anbefales spesielt å holde dem i soverommet til de som ikke sover godt.
persille
Persille er en av de mest populære typene greener. Det kan gi et daglig krav til kroppen i karoten og vitamin C, hvis du spiser en hel haug. Persille tjener som en utmerket vanndrivende og hjelper takle ødem i ansiktet. Avkok av persille er anbefalt å drikke til kvinner på tvinningen av menstruasjonen. Og også til alle mennesker utsatt for dropsy og ascites, med "poser" under øynene. Kosmetiske masker basert på persille har en bleking effekt, bidrar til å takle akne og forhindre rynkets tidlige utseende.
Gravide kvinner med persille bør ikke bli for transportert bort. Tross alt, i store mengder, kan det føre til en økning i livmorens tone, bidra til trusselen om opphør av svangerskapet. Persille er heller ikke verdt å forfølge med gikt og forverring av sykdommer i organene i mage-tarmkanalen.
selleri
Selleri er en veldig nyttig grønn. Dessverre er det i vår region ikke så populært som i Vest-Europa og Nord-Amerika. I mellomtiden bør det inngå i ditt vanlige kosthold. Tross alt er selleri preget av et høyt innhold av jern, noe som gjør det nyttig for brudd på organene av hematopoiesis. Den er rik på vitaminer A, C, B1, B2, nikotinsyre, magnesium, mangan, jod, fosfor og kalsium. Selleri for menn er spesielt viktig. Det styrker og styrker reproduktiv funksjon.
dill
Dill er et effektivt middel for halsbrann, mage kolikk, flatulens og oppblåsthet. Som persille, er denne planten ekstremt rik på klorofyll. Derfor hjelper det med hell å fjerne dårlig ånde. Dill bidrar til å redusere blodtrykk i hypertensjon, har en gunstig effekt på hjerteaktivitet. Dette er et flott forebyggende mot hodepine og vaskulær sykdom. I den ømme grønne mengden vitamin C, karoten, vitamin B, nikotinsyre og folsyre, samt verdifulle sporstoffer, for eksempel kalsium-, kalium-, jern- og fosforsalter. Kosmetiske masker som inneholder dill, hjelper til med å håndtere betennelser på huden, akne, akne.
sorrel
Sorrel, sammen med vill hvitløk - de tidligste greenene, vokser etter vinteren. Syren er en kilde til vitamin C, karoten og jern. For medisinske formål er den brukt til magesykdommer, leversykdommer, som en kolagogue. Ikke bli båret av sorrel bare til de som har økt magesyre, magesårssykdom eller nyreproblemer. Oksalsyre er i stand til å provosere en forverring av disse sykdommene.
koriander
Cilantro er en annen form for grønne grønnsaker, som øker popularitet i det østeuropeiske kjøkkenet. Det blir stadig sett på hyllene til grønnsak avdelinger. Biologisk, koriander er ømmen grønn av koriander. Det styrker blodkar og kapillærer, senker blodtrykket, forbedrer fordøyelsen og søvn. Cilantro brukes effektivt som koleretisk og ekspektorant.
spinat
Spinat er en kult plante (hvilke mødre "skremme" barn). Til tross for den utrykksfulle smaken er spinat en av de mest vitaminrike planter. Den inneholder vitaminer A, P, PP, K, D, E, H, B3, B6, C. Vitaminer C og A i spinat er godt bevart under matlaging. I tillegg er spinat rik på jern, det inneholder folsyre.
Bladkål
Bladkål kan brukes som en ekstra kilde til vitaminer C, P og K. Fortsatt i grønnkål er svært verdifulle salter av kalsium, kalium, magnesium.
Kål og salat
Disse salatene inneholder spesielt mye kalsiumsalter. Og også vitaminer C, B1, B2, R, K, E, karoten, mineralsalter K, Ca, Mg, R. En hvilken som helst salat normaliserer arbeidet i magen, forbedrer søvnen, har en mild koleretisk effekt, styrker blodkarene.
brennesle
Ikke vær overrasket, nettle gjør ikke bare "bite". De som i våren bodde hos bestemoren min i landsbyen, likte nok en borscht med de små grøntene på nettle. Nettle er den tradisjonelle grønne kulturen til våre forfedre. Den inneholder C-vitamin (2,5 ganger mer enn sitron), vitamin A, B1, B2, karoten, salter av jern, magnesium, kobber, phytoncides og organiske syrer. I tillegg er det mange essensielle aminosyrer i nettle. De, i kombinasjon med mineraler, bidrar til å opprettholde høy ytelse og raskt gjenopprette styrke etter hardt arbeid eller sykdom. Delikate skudd av ung nett har lenge vært brukt til mat som vitamintilskudd i supper, sauser og salater.
løvetann
Løvetann for europeerne - salatkultur. Du kan også prøve en salat av løvetann. Men det må være ordentlig forberedt for å bli kvitt bitterhet. Salat av løvetann kan forbedre appetitten, hjelp med sykdommer i mage-tarmkanalen. Det har egenskapen til å fjerne skadelig kolesterol fra kroppen, derfor anbefales salater fra løvetann til forebygging av aterosklerose. Og vitaminene som finnes i det (A, C og B2) kan øke kroppens generelle motstand mot infeksjoner.
Så lærte vi mer om hvete og grønnsaker, betydningen av disse nyttige planter for mennesker. Uten grønt og spiret hvete mottar kroppen vår ikke de viktigste vitaminer og sporstoffer. Du kan ikke utelukke dem fra kostholdet hvis det ikke foreligger kontraindikasjoner.