- Kanin (hakket i porsjoner) - 1 stk
- Smør - 50 gram
- Rød tørrvin - 50 milliliter
- Pære - 4 stk
- Tomat - 4 stk
- Bay leaf - 4 stk
- Hvitløk - 1-2 Zubchikov
Løk er rengjort og grovhakket. For tilsvarende store stykker kutte tomater. Smør smørret i en stekepanne. I en stekepanne legger kaninen på hakkede stykker og steker den på en rask brann til den er brunet. Legg deretter løk, hvitløk, tomater og løvblad til stekepannen. Hell et par minutter, og hell deretter vinen. Kast timian inn i stekepannen, bland alt grundig, dekk med lokket og kok på en veldig sakte brann til kaninen er klar (45-50 minutter). Under slukking fra tid til annen, rør om væsken vil koke - hell litt vann. Som et resultat, kaninen kan være veldig myk og vegetabilsk saus - væske.
Porsjoner: 7-9