Salat med druer og kyllingfilet Kanskje den mest vellykkede og populært elskede kombinasjonen av kylling og denne frukten ble reflektert i salaten med ananas. Denne gangen ser den kokte kyllingen i selskapet med lilla druer. Ekstra harmoni i salaten bringes parmesanost, som er perfekt kombinert med druer, men som alle andre oster. Men de stekte frøene gir en pikant til alt som skjer. Det er interessant at en stor fan av parmesanost var Nikolai Vasilievich Gogol. Når han prøvde pasta med revet parmesan, lærte han fra kokker å forberede denne parabolen alene og absorberte den nesten med skuffer. Selvfølgelig er dette tiltaket overdrevet, men bare for å vise full kjærlighet til en kjent klassiker til italienske produkter.
ingredienser:- Lollo Rossa salat 100 g
- Kyllingfilet 200g
- Druer mørk 100 g
- Parmesanost 30 g
- Rømme 3 ss. l.
- Frø av solsikke 1 ss. l.
- Pepper svart bakke 4 klype
- Salt 4 klype
- Trinn 1 For en slik salat, ta: kyllingfilet, salatblader, røde druer, friterte frø (peeling), parmesanost, rømme, salt, pepper.
- Trinn 2 Kok kyllingen til kokt (ca. 30 minutter). Køl og kutt langs fibrene.
- Trinn 3 Bland kyllingen med rømme. Salt og pepper. Rør.
- Trinn 4 Rist osten på en fin riper.
- Trinn 5 Klipp druene i halvdeler og fjern beinene fra dem.
- Trinn 6 Vask salatbladene og tørk dem med papirhåndklær eller kjøkkenhåndkle. Sett på en tallerken salat, på toppen av en kylling i rømme.
- Trinn 7 Legg halvdelene av druene. Dryss salaten med stekt frø (skrælt) og revet parmesanost. Server med serveringsplater.