Puffed salat med svinekotelett Du kan gjøre noen puffet salat på denne måten, men jeg forsikrer deg - denne salaten, bortsett fra dekorasjon, fortjener spesiell oppmerksomhet! På grunn av at produktene gnides på gnisten og legges ut i lag, samt på grunn av den betydelige mengden dressing (majones) som vi vanner laget, viser salaten seg å være høy, mild og luftig, og en velfungerende kombinasjon av ingredienser gjør det svært velsmakende og næringsrik! Jeg vil si noen ord om dekorasjonen. Generelt er salat "Glade" mitt varemerke, så å si. "Ladybugs" og "Bee" på "flower meadow" ser vakre ut, forårsaker interesse for parabolen ikke bare hos barn, men også hos voksne, og deres forberedelse tar ikke mye tid! I prinsippet kan du på denne måten dekorere salat, det vil umiddelbart bli en lys, ekte dekorasjon av festbordet! Og vær ikke redd av det store antallet trinn i oppskriften, men jeg ville så mye som mulig beskrive prosessen med å forberede salaten "Glade", faktisk er alt mye raskere. Jeg foreslår at jeg koker svin tungen, poteter (jeg har en stor størrelse) og gulrøtter (stor og vanlig form), kyllingegg (helst hjemmelaget, slik at ølene er gule) til de er klare i saltet vann. Forbereder disse produktene på forhånd, øker hastigheten på prosessen med å forberede salaten!
ingredienser:- Salt 1 ts.
- Pepper svart bakke 2 klype
- Svinekotelett 340 g
- Sopp mushrooms 300 g
- Kyllingegg 4 stk.
- Ost vanskelig 250 g
- Gulrot 1 stk.
- Løk 2 stk.
- Grønn løk 1 gjeng
- Solsikkefinert solsikkeolje 100 ml
- Poteter 3 stk.
- Majones 320 g
- Persille fersk 0,25 gjeng
- Capers 2 stk.
- Tomater 2 stk.
- Oliven uten frø 80 g
- Trinn 1 Forbered tungen, poteter, gulrøtter, egg, sopp, hard ost, løk og grønn løk, fett majones, salt, svart pepper, raffinerte solsikkeolje.
- Trinn 2 Mushroom min, kuttet i mellomstykker. Vi rengjør løk, slip.
- Trinn 3 Stek mushrooms med løk i solsikkefinert olje og krydret med salt.
- Trinn 4 Når soppene er klare - la dem kjøle seg helt, men for nå la vi ta vare på andre produkter.
- Trinn 5 Kokt, skrelt og avkjølt svinekotelett er kuttet i små terninger.
- Trinn 6 Kokte og avkjølte poteter skales, gni på en grov riven.
- Trinn 7 Forbered nå materialet til vår "glade". Vi vil være engasjert i "bier". Oliven er kuttet i ringer, fra 1 stk. Oliven blir 4 ringer, slik skjærer vi 4 oliven til 2 bier (vi trenger ikke alle kantene). Fra osten skar vi ut et tynt lag (omtrent samme tykkelse som tykkelsen på olivenringene). En mold (jeg har en dyse for en konditori) er kuttet fra en ostring. De bør være omtrent det samme som olivenringene. Også fra osten skar vi ut "vinger" - bare 8 stk. Vi kutter også oliven av "hodet" til biene - en oliven er kuttet over til 2 deler og hver av dem (fra 1 oliven får vi 4 deler, 2 vi trenger og 2 er ikke nødvendig).
- Trinn 8 Gjør nå "ladybirds". Med en tomat klipper vi den ene siden og kutter ut på en side en trekant - vi får en "kropp med vinger". Det viser seg at en tomat vi tar 2 deler (2 sider kuttet), og man har bare en. Fra oliven klipper vi ut "hoder" og flekker på kroppen.
- Trinn 9 Nå utarbeide "blomstene". Fra egget produserer vi hakkede blomster (1 egg til 2 blomster) - i midten av hvor vi legger ut kaprer eller grønne erter (eller et stykke gulrot), skårer vi også krokede blomster fra oliven (senter - en kubus med ost), skåret ut gulrot-ringer med en dyse for klesmagasinet , danner vi en blomst (3 stykker), i midten av hvilken det er en sirkel av egghvite.
- Trinn 10 Nå samler vi salaten. På en flat tallerken sprer du det første laget av revet poteter, la et majonesnett, litt salt og pepper det første laget.
- Trinn 11 Deretter legges kjølte stekte sopp med løk (la oljen i en panne, hvis mulig).
- Trinn 12 Vann litt med majones.
- Trinn 13 Kokte gulrøtter (resten av det etter å ha klippet ut "blomstene") gned på et grovt gnager og spredt seg over sopplaget.
- Trinn 14 På gulrotlaget "trekk" majonesruten.
- Trinn 15 Det neste laget er en svinekjøtt tunge, som er sprinklet med et klype salt og lett peppered.
- Trinn 16 Hell igjen en tynn dråpe av majones.
- Trinn 17 Det neste laget er den harde osten (venstre og rester igjen etter å ha klippet "biene").
- Trinn 18 Igjen et lag med majones.
- Trinn 19 Det nest siste laget er eggehvite gnidd på et fint rifler.
- Trinn 20 majones.
- Trinn 21 Og det siste laget - eggeplommer gnidd på en fin riper.
- Trinn 22 Siden av salaten er trimmet (det er praktisk å lage det med konditori eller spade til kake), smør med majones.
- Trinn 23 Grønn min løk, tørker, maler, sov sjenerøst på sine sider og klem lett på hånden for å holde bue og ikke smuldret.
- Trinn 24 Nå, med fokus på bildet, samles og legger vi ut på salatbiten - 2 stk. "Ladybirds" - 3 stk., "Blomster".
- Trinn 25 Bruk en tannpirk eller en kamp, tegne våre "insekt" "øyne" og pynt "glade" med friske persilleblader.
- Trinn 26 Salaten er klar! Server på bordet umiddelbart eller i løpet av neste gang, slik at "glade" ikke "visner"!
- Trinn 27 I impregnering av salaten trenger ikke, det er allerede velsmakende, men det er i prinsippet mulig å la den brygge, men bare uten dekorasjon, som må fylles ut før servering!