Salat fra en tomat til vinteren Fingers slikke, uten sterilisering, med agurker, løk, aubergine. De beste steg-for-steg-salatoppskriftene fra tomat til vinteren i bokser

Hermetiserte tomater for vinteren anses med rette som en av de mest populære blankene, som perfekt utfyller en rekke retter. Og hvor mye kan tilberedes fra denne "rød-kinnete" frukten! Oppskrifter av hjemme marinades, pickles, ketchup, adzhiki og lecho vil bli funnet i "arsenalen" av hver vertinne. I tillegg kan du tilberede en tomatsalat til vinteren med tilsetning av andre grønnsaker og krydder. I dag oppdaterer vi det gamle sjekket i minnet, og lærer også nye oppskrifter med et bilde av en tomatsalat for vinteren: uten sterilisering og med den, med løk, pepper, agurk, aubergine. Og om vinteren vil det bare være nødvendig å åpne krukker med munnvannende vendinger. Velsmakende - bare slikk fingrene!

innhold

Tomat salat til vinteren "Fingers slik" med løk Velsmakende salat av tomat og pepper til vinter Salat av tomater og agurker til vinteren Original salat av grønne tomater "Fingers lick" Oppskrift på hermetisk salat til vinteren med tomater og auberginer Tomatsalat for vinteren - videooppskrift

Tomat salat til vinteren "Fingers slikke" med løk - steg for steg oppskrift med bilde

Om sommeren og høsten nyter vi en overflod av friske grønnsaker og frukt. Høstsesongen går imidlertid fort og du må fylle opp vitaminer til neste år. Forbered en deilig salat av tomat til vinteren "Fingers slik" med løk - med vår steg-for-steg oppskrift og detaljerte bilder kan du enkelt mestre prosessen med å bevare. Marinade med krydder vil legge til en deilig smak og frisk aroma til snacken. En slik tomatbit er et ekte "stykke" av sommeren i banken!

Ingredienser til fremstilling av tomatsalat "Fingers slik" med løk

• Tomater og løk - hvor mye vil passe i krukken
• grønnsaker og hvitløk - å smake
• vann - 1 l
• eddik 9% - 1 ss.
• sukker - 2 ss.
• salt - 1 ss.
• blad av laurbær - 1 stk.
• svart pepper - 5 erter
• pepper duftende erter - 2 stk.
• vegetabilsk olje - 1 ss.

Forberedelsen for vinteren av en salat fra en tomat med løk "Fingers slikke"

1. Tomater vasket og kuttet i sirkler, og løk - tynne semirings.

2. Grønnsaker er plassert i en ren sterilisert krukke, alternerende med hakkede urter. Når beholderen er fylt til toppen, kan den ristes litt - for bedre å distribuere innholdet. Topp med hvitløk, skiver med plater.

3. Vi forbereder marinaden: salt, sukker, pepper og eddik helles i vannet. Vi legger den på brannen, koker den, tar den av og fyller på krukkene umiddelbart. Tilsett vegetabilsk olje - 1 skje i hver beholder. Basert på volumet av vann spesifisert i oppskriften, vil den sveisede marinade være nok til å fylle to liters bokser med grønnsaker.

4. Vi dekker boksene med lokk og setter dem i en stor gryte, uten å glemme å legge et hvitt kjøkkenhåndkle. Vi fyller vannet slik at bankene når "skuldrene". Vi brenner og etter kokende vann steriliserer vi glassene i 10 minutter.

5. Vi tar ut bevaring og tett ruller opp dekslene. Vi snur det opp og ned - for å sjekke stramhet av vridningen. Topp med et varmt håndkle eller teppe.

6. Når bankene kjøler ned, kan du overføre til et pantry for langsiktig lagring.

Deilig salat av tomat og pepper til vinteren - en populær oppskrift med et bilde

Mange husmødre vurderer hermetiserte tomater med pepper til vinteren deres "skate", fordi de i årevis lager dem i henhold til bevist oppskrifter. La oss huske en av disse populære oppskrifter av en deilig tomatsalat med tilsetning av søt pepper og krydder. Tilbereder det raskt og enkelt, hovedtiden vil du ta en skiver av grønnsaker. Men resultatet er verdt det - salaten blir deilig, øm og ikke krydret.

Liste over ingredienser i henhold til oppskriften på salat fra tomat og pepper til vinteren

• tomater - 1 kg
• Bulgarsk pepper - 1 kg
• løk - 200 gr.
• hvitløk - 100 gr.
• vegetabilsk deodorisert olje - ½ kopp
• sukker - 2 ss.
• salt - 1,5 ss.

Steg-for-trinns instruksjoner for høsting av tomat og pepper salat til vinteren

1. Grønnsaker bør vaskes grundig og rengjøres. Vi kutter tomatfrukter i sirkler og pepper - ringer.
2. Pærer skales av skallet og kuttes i halve ringer, hvitløksklær skal kuttes i små skiver.
3. Forberedte grønnsaker sovner i en stor gryte. Tilsett sukker, salt, hell vegetabilsk olje. Bland forsiktig massen - det er bedre å gjøre det for hånd.
4. Slå på den gjennomsnittlige brannen og legg pannen med den fremtidige salaten å lage mat. Etter koking må du vente ytterligere 15 minutter og du kan skyte.
5. I løpet av denne tiden har bankene tid til å sterilisere - for et varmt par, i en mikrobølgeovn eller en ovn. Varm salat helles i krukker, straks rullet opp med lokk og - under et varmt teppe. Etter avkjøling setter vi bevaringen i et pantry, og om vinteren nyter vi frukten av våre kulinariske kreasjoner.

Tomat- og agurksalat til vinteren - en enkel oppskrift uten sterilisering

Mange husmødre er bekymret for skjebnen til deres grønnsakslagre: er de opp til vinteren? Derfor foretrekker de å "sterilisere" banker med marinader og komprimerer til "i alle fall", slik at senere ubehagelige "overraskelser" ikke viser seg. I henhold til denne enkle oppskriften vil vi imidlertid tilberede en salat av tomater og agurker til vinteren uten sterilisering, og som konserveringsmiddel vil eddik og krydder utføre. Det viser seg ikke bare deilig, men også nyttig.

Ingredienser med en oppskrift på salat fra tomater og agurker til vinteren

• tomater og agurker - 2 kg hver
• løk - 700 gr.
• pepper duftende - 5 - 6 erter
• blad av laurbær - 3 - 4 stk.
• vegetabilsk olje og eple eddik - 0,5 kopper hver

Steg-for-steg-prosess for å forberede salat fra tomat og agurk til vinter uten sterilisering

1. Grønnsaker for salat nøye kontroller, fjern skadet og skadet frukt. Skyll under rennende vann og kutt i store deler.
2. I en stor gryte blander smør, sukker, salt, eddik, paprika og løvblad. Vi legger den på brannen og bringer marinaden til koking.
3. Legg de skivede grønnsakene til marinade og lag i ca 30 minutter på lav varme.
4. Bankene vaskes og steriliseres på en hvilken som helst praktisk måte. Hettene skal kokes i 5 minutter eller bare helles kokende vann.
5. Varm salat er fjernet fra brannen og straks helles i tilberedte bokser. Vi plugger dekslene, skru dem over og dekker dem med et dun sjal eller et varmt teppe. Neste dag kan bevaring tilskrives lagring på et kjølig sted.

Original salat av grønne tomater "Lick your lips" - oppskrift for høsting for vinteren

Ved slutten av høsten på ranchene forblir ofte umodne grønne tomater, hvorfra du kan forberede utmerket høsting til vinteren. Legg til spargrisen din en original salatrecept fra grønne tomater, løk og gulrøtter. Slike hermetiserte tomater er mer tette og smaker - med en utpreget "surhet", noe som gir snacken et unikt piquancy. I tillegg til en slik matbit kan du til og med bruke små frukter med flekker, fordi de fortsatt må hakkes i stykker.

Ingredienser for matlaging salat fra grønn tomat til vinter

• grønne tomater - 1,5 kg
• løk - 0,5 kg
• gulrot - 0,3 kg
• greener (selleri og persille) - å smake
• salt, sukker, vegetabilsk olje - å smake

Steg-for-steg salatrecept fra grønne tomater Fingers slikk for vinteren

1. Tomater vaskes, kutte ut de skadede stedene og kutt i terninger - ikke veldig fint. Vakkert vil se i banken "impregnering" av røde eller brune frukter, slik at et par forskjellige fargete tomater også kan legges til salaten.
2. Skalte løk kuttet i semi-ringer eller "fjær", og gulrøtter gniddes på et stort riper.

   Viktig! I oppskriften er nettovekten av grønnsaker angitt, så veier dem etter at de skadde eller ødelagte stedene er fjernet.

3. Vi legger en stekepanne på brannen og heller olje. Rør stadig løk, stek løkene over middels varme. Deretter reduserer du brannen og slukker den til mykhet og "gjennomsiktighet".
4. Når løket er litt fast, legg gulrot og lukk lokket. Vi fortsetter å simre på en liten brann.
5. Til grønnsaker, hakkede grønne tomater og bland godt. Tilsett salt til smak, igjen deksel med lokket og la det simre i ytterligere 10 minutter.
6. Deretter skal lokket fjernes og drysses med litt sukker, blandes igjen og slukkes deretter 5-7 minutter - allerede i en åpen panne.
7. Til slutt, dryss med finhakkede urter og varme opp et par minutter.
8. I presteriliserte krukker sprer vi varm masse og ruller straks opp med rene lokk - vanlig eller skrue.

Du kan lagre denne vegetabilske salaten i et pantry, eller i et kjøkkenskap for bevaring, i kjelleren eller på en loggia.

Oppskrift på hermetisk salat til vinteren med tomater og auberginer

Fordelene med auberginer har lenge blitt bevist av leger - dette er et ekte "lagerhus" av vitaminer og sporstoffer. Derfor, i høstsesongen, glemmer husmorene ikke om denne "mørke" grønnsaken, ved å bruke den i oppskrifter av forskjellige grønnsaksalat. Eggplanter med tomater til vinteren er utarbeidet enkelt, og i tide vil denne prosessen ikke ta mer enn en time. Ifølge resultatene av denne oppskriften, bør du få to halvliter krukker av ferdigproduktet.

Ingredienser med en oppskrift på salat med tomater og auberginer til vinteren

• aubergine (medium) - 0,7 kg
• tomater - 2 stk.
• søt pepper - 0,3 kg
• pepper bitter i pods - 1 stk.
• hvitløk - 100 gr.
• vegetabilsk olje - 100 gr.
• eddik 9% - 100 gr.
• salt - å smake

Beskrivelse av salat med tomater og auberginer til vinteren

1. Eggplanter må vaskes og tørkes med et papirhåndkle. Vi kutter i ringer ca 1 cm bred, sovner i en bolle og tilsett salt til smak.
2. Sett stekepannen på brannen, varm den og hell litt vegetabilsk olje. Spred eggplantens kretser og stek til gylden. Vi fjerner i en egen bolle.
3. Rene vasket tomater skal også kuttes i ringer og stekt i olje. For en salat er faste varianter egnet, noe som bedre beholder sin form og ikke "kryper" under varmebehandling. Ristede tomater skal settes i en annen beholder.
4. Søte og bittere peppers klar av frø, mine og tørket.
5. Hvitløksklærne må rengjøres og skylles også.
6. Nå passerer vi gjennom kjøttkvernet den rydde pepper (søt og bitter) og hvitløk. Til dette formål kan du bruke en blender. En homogen masse bør oppnås.
7. I pepper-hvitløk blandingen helles eddik.
8. Vi kan sterilisere krukkene for å legge inn og legge på stekte eggplanter i lag, alternerende dem med saus.
9. Fyll opp boksene i en stor vannkanne og sett på sterilisering - 10 minutter etter koking.
10. Klar til å bevare bevaring av kokte deksler og etter avkjøling setter vi den i pantryet.

Denne forretten er perfekt kombinert med kjøtt og forskjellige side retter. Før du serverer, kan du holde en salat i kjøleskapet - med varme retter er det spesielt velsmakende.

Tomatsalat til vinteren - videooppskrift

Hvordan lage en salat av tomater til vinteren? I vår video finner du en detaljert beskrivelse av oppskriften på en slik vegetabilsk vintersalat. Alt er enkelt og velsmakende! Så, en deilig salat av tomater til vinter kan tilberedes: med løk, med paprika, med agurker, med eggplanter, grønne tomater, uten sterilisering og med den. Med våre steg-for-steg oppskrifter og fotokoking vil du få litt tid og krefter, og resultatet - slikk fingrene!