Hjem marshmallows Du kan lage dine favoritt marshmallows deg selv hjemme. Tiden blir brukt litt, men den skal vare minst 24 timer. Jeg foreslår en oppskrift for å forberede marshmallows fra bakt epler eller gelé fra rødbønner. Etter nok stagnasjon ved romtemperatur forblir marshmallow veldig myk og klebrig. Jeg anbefaler deg å skille den fra papiret med en kniv og lim den med bunner. Vanligvis marshmallow sprinkled med pulverisert sukker - Jeg foreslår at du prøver å drysse kokosnøttespon. Det viser seg også en ny aroma som ligner på en kirsebær. La oss nå komme i gang. All kulinarisk inspirasjon, og jeg venter på tilbakemelding!
ingredienser:- Apple 3 stk.
- Gelé 125 g
- Egg kylling 1 stk.
- Sukker vanilje 2 ts.
- Sukker 730 g
- Gelatin 8 plate
- Vann 160 ml
- Sukkerpulver 5 ss. l.
- Kokosnit barbering 5 ss. l.
- Trinn 1 Klargjør ingrediensene: epler, rødbærsgelé, sukker, vaniljesukker, vann, protein og gelatinplater (jeg bruker fra Dr. Etker), pulverisert sukker og kokosnøtter.
- Trinn 2 Klipp eplene i halve og fjern mellomdelene med bein. Vi legger et kutt og bake i ovnen ved 200 ° C i ca 40 minutter. Det blir raskere hvis applepuréen allerede er klar.
- Trinn 3 Litt kul og ta ut massen fra eplene, vi trenger ikke skinn. Vi trenger 125 gram masse.
- Trinn 4 Nå gni vi massen med 125 g sukker.
- Trinn 5 Du kan fortsette å jobbe med eple saus og vinrød gelé.
- Trinn 6 Pisk proteinet i et sterkt skum og tilsett halvparten av hver fruktfyller.
- Trinn 7 Sveis sirupen. Det er bedre å lage mat umiddelbart i 2 kasseroller for å få samme mengde fruktmasse. I en panne ta 80 ml vann og 240 g sukker. Gjenta også med den andre pannen. Kok og kok i 10 minutter til konsistensen, slik at dråpene kan fryse etter noen få sekunder etter at de er fjernet fra sirupen.
- Trinn 8 Fjern fra brannen, i den allerede ikke-bakende sirupen, tilsett 4 gelatinplater, som ble gjennomvåt i 5 minutter i kaldt vann og deretter skrudd ut. La oss sprekke gelatin.
- Trinn 9 Hell øyeblikkelig varm gelatinsirup med en veldig tynn dråpe i en masse puree med protein, eller gelé med protein. Ikke hold pisking i svært høy hastighet. Vi vil også gjøre den andre gryten.
- Trinn 10 For den raskeste piskingen, senk den piskede massen i isvann. Slå videre til massen er helt avkjølt. Forsiktig: Vi tar store containere på forhånd, siden massen øker mer enn 2 ganger. Få en veldig fantastisk krem som ikke stabler fra koronaler.
- Trinn 11 Plasser umiddelbart massen i en kulinarisk pose med en hvilken som helst dyse. Plant ønsket størrelse av marshmallows. Vi fjerner inn i et støvete åpent sted og tørker i minst 24 timer.
- Trinn 12 La oss pudse marshmallow med sukkerpulver eller kokosnøtter etter 24 timer.
- Trinn 13 Skru forsiktig opp marshmallow fra papiret med en kniv og lim bunnene. Vi trenger å jobbe sakte, da marshmallow er klebrig og veldig ømt. Bon appetitt!