- Mel - 250 gram
- Olje - 180 gram
- Sukkerpulver - 100 gram
- Yolks - 2 stk
- Salt - - For å smake
- Mascarpone - 250 gram
- Cream - 100 Milliliters
- Rødvin - 1,5 kopper
- Sukker - 1 glass
- Gelatin med plater - 8 stk
Begynn som standard - med en mikser, slå smørret lett med sukkerpulver. Tilsett to yolks, mel og et knippe salt til blandingen. Hvis du vil, kan du legge til en liten valmue. Visp til jevn og glatt. Vi pakker deigen i en film - og i kjøleskapet i 20 minutter. Deretter rulles deigen ut og legges i en form. Bake i 30 minutter ved 180 grader. I mellomtiden blir deigen bakt, sorterer ut vinbunnen - min, vi renser den fra søppel, blader og børster. Ta et halvt glass med vann, tilsett en halv kopp sukker og to currantbøtter. Kok og spenne. Det vil være currantsirup, som vi fortsatt trenger. Som angitt i instruksjonene, suge platene i gelatin. Deretter klemmes og legges i varmesirup. Gelatin må helt oppløses. Bland visp mascarpone, krem og vår currinsirup med gelatin. Vi sprer den resulterende blandingen på deigen og legger den i kjøleskapet for natten. Når det stivner, dryss bær på toppen. I morgen kommer vi ut av kjøleskapet denne skjønnheten :) Bon appetit!
Porsjoner: 7-8