Røddesaus

Klem juice fra vår rødbær. Fra 2 kg bær fikk jeg nesten 5 glass Ingredienser:

• Rødvin - 2 Kilogram
• Eddik - 1 glass
• Sukker - 2 kopper
• Salt - 2 elementer. skjeer
• Kanelbunn - 1 st. en skje
• Bay leaf, nellike, svart pepper - - For å smake
• Hvitløk - 3-4 tenner

bruksanvisning

Klem juice fra vår rødbær. Fra 2 kg bær har jeg nesten 5 glass juice. I en gryte, bland den resulterende saften, et glass eddik, to glass sukker, krydder og kanel. Vi blander det godt og legger det på brannen. Kok, reduser varmen og fortsett å lage mat på lav varme, sammen med å fjerne skum. Vi lagker til den ønskede konsistensen av sausen er opprettet - noen som mer flytende, litt mer tett. Gruven (det er ikke nødvendig å sterilisere) krukker, sett på bunnen av hver krukke en krympet hvitløksklær. Vi henter den forberedte sausen i krukker, lukk dem med lokk og steriliser (liter krukker - 20 minutter, 10 liter krukker). All saus er klar for oppbevaring og bruk!

Porsjoner: 10-12